中国茶太“孤傲”？Chatswood新开中国茶馆带你重新认识中国茶

【今日澳洲11月2日讯】尽管有中国和澳洲之间跨文化的影响，但似乎并没有特别多的人对中国茶真的感兴趣，但Sunny Huang正试图改变这一点。他是Tea Journal的老板，这是一家现代的中国茶馆和商店，位于Chatswood的中心。

Huang说：“中国不擅长推销自己的茶。我去过很多在中国和海外的传统茶馆，如果你不懂茶，他们会问你，你来这里做什么？我们希望中国茶更能让人亲近一些。”

这并不意味着，Tea Journal只是想成为一个便宜的切入点。店里有一些价格较低、更适合日常饮用的红茶和绿茶，但也有大量的普洱茶、乌龙茶、白茶和花草茶，包括价值600澳元的普洱茶，这个茶发酵时间为3个月，已储藏16年。如果你不知道这些茶是什么，那并不重要，Huang和他的员工每周三都举办免费茶课，他们会非常乐意为你解答关于茶的问题。

如果你正考虑要不要买600澳元的茶叶，Huang会建议你先尝一尝。店里还有冰茶，以及Huang的妻子Carmen Ng做的一系列精致的糕点，可以用红茶配上玫瑰露戚风蛋糕和抹茶海绵蛋糕。

（图片来源：BroadSheet）

Tea Journal虽然位于Chatswood的交通枢纽处，但是一个很安静的地方，喝喝茶，听听民间音乐，十分放松。

地址：Shop 44, 436 Victoria Avenue, Chatswood Interchange 
电话：0420 713 382

（Vanessa）