吃饺子又有好去处!悉尼华人夫妇开哈尔滨风味餐厅 传递正宗家乡味儿!
【今日澳洲1月30日讯】乍一看,银杏酒吧&餐厅(Ginkgo Bar and Dining)并不像是一家融合餐厅,但实际上,这是一家非常正宗的哈尔滨特色餐厅。银杏酒吧&餐厅将为悉尼人呈现最真实的哈尔滨美食。
据BroadSheet网站报道,由于受俄罗斯及日本文化的影响,传统哈尔滨美食其实包含大量的西方美食,餐厅老板娘Carly Jin说道:“我从小就吃酸面包、黄油、奶酪和香肠,这些西方食物在我们的世界里并不陌生。”这是Jin开的第二家餐厅,她和丈夫Tim Zhao在Ultimo还有一家哈尔滨风味餐厅Chulin。
通过菜单可以发现哈尔滨美食的多样性,比如包裹自制香肠和青葱的黄油银杏泡芙、烤鳗鱼,还有蔬菜饺子。中国人常说“好吃不如饺子”,一碗饺子就能看出主人家是否用心,Jin说道:“饺子美味的背后其实没有什么特别的秘密,我们的饺子全部都是手工制作,而且我们自己也很爱吃。”
Jin表示,部分哈尔滨菜会比较辛辣,所以银杏酒吧&餐厅特制一款饮品帮助客户缓解这股辣味,她介绍称,Tiki Tiki Weiwei是一款适合中国人口味的饮品,以艺术家艾未未命名,还融合了枸杞、菊花,这些华人最爱的保健品。
餐厅地址:
231A Victoria Street, Darlinghurst (02) 9380 5556
营业时间:
Mon to Thu 5pm–12am
Fri 5pm–3am
Sat 12pm–4pm, 5pm–3am
Sun 12pm–4pm, 5pm–1am
(Gina)