安全机构警告:澳洲每年发生540万起“食物中毒”事件!冰箱这样设置很重要...(组图)
7News网站11月17日报道称,澳大利亚食品安全机构发布关于食物中毒的新警告,并提醒人们检查家中的冰箱。
作为2021年食品安全周的一部分计划,澳大利亚食品标准协会(Food Standards Australia)在推特上发布了这一警告,并提醒消费者确保冰箱的温度设置正确。
(图片来源:7News)
该组织表示,建议房主将冰箱温度设置在5C或以下,并表示这是防止引发食物中毒的细菌的重要方法。
该组织在推特上表示:“冰箱的温度对于冷藏食品的安全性很重要。最好检查一下你的冰箱温度是否在5摄氏度或以下。保持冰箱的低温有助于阻止大多数食物毒菌的生长,从而保护人们的健康和安全。”
在一份消费者报告中,食品安全信息委员会称,澳大利亚每年发生540万起食物中毒事件。据估计,其中三分之一是由于家庭食物处理方式不当。
“食物中毒是由我们食物中的细菌或病毒引起的,”该组织表示,“这些病菌在5摄氏度到60摄氏度的食物中快速生长,两小时内就能达到危险水平。”
该公司还表示,“烹煮可以杀死这些细菌”,“5℃或以下的冷藏环境可以阻止其生长”。
(图片来源:7News)
冰箱安全规则:
食品安全信息委员会分享了在冰箱中储存易腐烂食品的指导方法:
•将冰箱温度保持在5℃或以下
•将易腐烂的食物储存于冰箱
•热食停止冒热气后立即放进冰箱(并将其分置于小容器中以便快速冷却)
•在冰箱或微波炉里解冻食物,而不是在厨房的工作台上
•剩饭要及时冷藏
•剩饭超过4小时未放进冰箱就无需保留
•剩饭要在2-3天内用完
•重新加热至热气腾腾的状态
•如果心有疑虑就丢弃
•避免生肉和家禽接触到其他食物
•将生肉和家禽放在冰箱底部的密封容器中,以避免其滴到其他食物上
•所有冷藏食品都需覆盖
(Tracy)