38岁女罹乳癌二期,最爱吃1食物,医:罹癌机率增加67%(图)
根据卫生福利部死因统计及国民健康署癌症登记资料显示,每年有逾万名妇女罹患乳癌,且超过2,000位妇女死于癌症,就连台湾歌手朱俐静等人都因乳癌而病逝。外科医师陈荣坚表示,曾收治一名38岁女病人,因发现乳房有硬块而就医检查,结果发现罹患第二期乳癌,但该患者明明不属于乳癌高风险族群,经仔细询问才知道病人喜欢吃许多水果养生!
陈荣坚分享,该名38岁女性病患,因摸到自己的乳房硬块而就医,经检查发现是第二期乳癌,但明明患者本身没有家族病史,工作环境没有高风险放射线,也生过小孩,基本上会罹患乳癌的不利的因素通通都没有,不属于乳癌高风险族群。
研究显示喜欢吃碳水化合物者罹乳癌机率较一般人高67%
陈荣坚说明,经仔细询问病人后得知,发现她的饮食习惯摄取了很多碳水化合物,虽然没有吃很多精致的糕饼类,但却吃了很多水果来养生。而有许多民众对于碳水化合物有迷思,以为吃起来甜甜的食物才含有碳水化合物,但其实米饭、面等精致淀粉,甚至某些种类的水果都含有很高的碳水化合物。
陈荣坚举例,像是西瓜、芒果、荔枝、龙眼、凤梨等都含有较高的碳水化合物,他强调「不是这些东西都不能吃,而是要适量,甚或是少量」。
现在有越来越多的研究显示,摄取过度糖类,也就是所谓的碳水化合物,会在身体各部份产生相当厉害的发炎反应,进而增加罹患乳癌、胰脏癌、大肠癌的机率;甚至曾经有研究指出,喜欢吃碳水化合物者,发生乳癌的机率高于一般人67%。
饮食偏颇会增加癌症发生率
陈荣坚说,「癌症都是由自己的细胞长出来」,细胞再生的时候,要给它一个健全的环境及原料,所以摄取过多碳水化合物,容易造成全身发炎反应,如果又摄取过少蛋白质,当饮食失衡,会造成新长出来的细胞失衡,长出怪异的细胞,也就是癌症。