从咖啡店店长到美容院院长,38岁华女的澳洲创业路(组图)
我是娜娜,1986年出生在上海。从小学到大学,我的求学之路平常又顺利。
想不到的是,大四那年,家庭发生了变故,因此也改变了我的人生轨迹。
妈妈得了肺癌,三年后离开了人世。而我因为过于悲伤,选择远走他乡,到澳洲开了咖啡店。
一晃就是十年,在澳洲的日子,我治愈了内心的伤痛,收获了自我成长,积累了开店的经验。
疫情期间,我义无反顾地回国,从零开始二次创业,并且选择了自己喜欢的美容行业。一开始我爸爸非常反对,后来我用所学的知识治愈了他的皮肤问题,因此他对美容行业的观点也有所转变。
我坚持用真心对待顾客,与很多顾客成为了朋友,美容院的生意越来越好。今后,我会继续好好经营美容院,希望能带给身边女性更多的美丽与自信。
(我在三亚海边)
我是在家族荣耀下成长的,爷爷是军人,参加过抗美援朝,从小听他打仗立功的经历,在我看来爷爷身上大大小小的子弹伤疤全是他的军功章。
后来,我和爸爸去看《长津湖》,还有近期上映的《志愿军》,电影里的场景全是爷爷说过的,积雪厚到小腿,没有棉衣,全是穿单衣,饿了就抓一把雪吃。
爷爷说他是第二批,第一批去的战友全牺牲了,所以他就没想着自己会活着回来,但是为了国家的安定,他丝毫没有犹豫。
爸爸出生在部队大院,跟着爷爷从这个军区转到那个军区,长大后顺理成章地从军。
在这样的家庭里耳濡目染,我的性格中也带着一股子军人的热血和冲劲。
(爷爷的宝贵物品)
21岁那年,我正在上大四,妈妈查出了肺癌。经过三年漫长又痛苦的治疗,妈妈最终还是离开了我们。
那段时间,我心情非常低落,总能想起妈妈的音容笑貌,家里处处摆放着妈妈用过的东西,仿佛她还在我身边。然而,我再也听不到她叫我一声“娜娜”了。妈妈没了,我的家也没了。
每天陷在这样的情绪中,我没法好好生活。渐渐地生出一种逃离的心态,迫切地想要离开熟悉的家,离开从小长大的地方,去陌生的世界重新开始,在新的环境中疗愈自己。
想来想去,我决定去澳洲,因为那里有些同学和朋友。
去澳洲做什么工作呢?我不想做朝九晚五的工作,而是想自己开店。
每个女孩心里都有一个咖啡店或者是花店的梦想,我也不例外。于是,我加盟了一个澳洲几十年的咖啡店老品牌。
(我在墨尔本)
我从小不会做饭,做咖啡更是完全没有经验,打咖啡、烤甜点等等,所有的事情都要从零开始学起。学的过程中,经常受点小伤,割到手指、烫到胳膊,都很平常。
到现在,我手臂上还留着一块烫伤的疤痕。那次,我从烤箱里取出一整盘烤好的蛋糕,但是蛋糕太重,扛不住就用手臂挡了一下,立马被烫出了一个大水泡。
后来我请的员工,他们大都是高中生,这没什么经验,我就会各种叮嘱他们如何避免受伤。
刚开始创业,我都是亲力亲为,从早忙到晚。在店里,遇到了形形色色的客人,有的是路过顺便买杯咖啡,有的在附近工作,一周会来好几天。
有一位老太太给我印象特别深刻,她是我的忠实客户,和她老伴每天雷打不动来喝咖啡。
时间长了,我们员工远远看到他们走来,就把他们的咖啡准备好。等他们落座,咖啡立即端上桌。
可是慢慢地,老夫妇来的时间没有那么勤快了,有时两三个星期都见不到。
(外出露营)
突然再来的时候,老太太包着一块漂亮的头巾。虽然打扮还是依旧精致,头巾的颜色还搭配着衣服,但是我预感不好,就和我妈妈生病的时候一样,老太太的头巾下,一根头发都没有。
我鼓起勇气去问她近况,果然查出了癌症,在化疗,所以头发掉没了。
那之后,她每周都会在化疗结束后来我这喝一杯咖啡再回家。她说,化疗太难受了,只有喝杯咖啡才能好受点。
再后来,他们又很久没有来,连员工都会偶尔提起,不知道他们怎么样了。
那年圣诞节前,我突然看到老头的身影匆匆经过,赶紧跑出去追上他。我问他,老太太还好吗。他告诉我,她一周前去世了,走得很平静,没有痛苦。我不知道怎么安慰他,给了他一个拥抱。
后来,我带着一位员工去参加了老太太的葬礼。在葬礼温馨的气氛中,妈妈去世时的伤痛再次浮现,我仿佛又一次与妈妈告别。我的泪水充满眼眶,然而神奇的是,内心却感到前所未有的安宁。
(带狗狗在宁波东钱湖玩)
我的咖啡店在一个商场的中间位置,客流量比较稳定,大概一年时间就实现了营收平衡。
品牌总部会定期对加盟店的咖啡品质和冲泡专业度等进行测评,最让我自豪的事情是,因为精益求精的追求,我们店的咖啡每年都是该品牌的全州第一,有一年还得了全澳第一。
经营咖啡店的过程中,我一直是管理者的身份。经过几年的摸爬滚打,我认为最难的就是管人,尤其在澳洲,零售业餐饮业的人员流动性很大,时不时会有新员工加入。
店里员工最多时有差不多20人。他们来自于不同的种族,处在不同的年龄段,有不同的宗教信仰,非常多元化,一直会处于磨合阶段。员工的调配、排班、奖惩,都是一门学问。
(我在上海迪士尼)
比如穆斯林的员工,按他们的宗教信仰是不能碰肉的。我就要时刻牢记,不要安排他准备鸡肉、牛肉简餐这个环节,而是让他去收拾餐桌、服务顾客或者打咖啡。
再热的天气,他们都会包头巾,穿长袖长裤,那我会尊重他们的风俗,衣服外面套一件制服就可以了。
管理上,我也认真听取员工的意见。我本身比较完美主义,工作中对细节要求很严格,甚至是严苛。
有一天,我和一个十七八岁的员工聊天,她说:“Lina, 为什么你从来不表扬不肯定我们?其实我们更喜欢你换一种方式来带我们。”
她的话,让我瞬间清醒。我们这一代人很多是在父母的打压式教育下长大的。记忆中,父母鲜少有表扬自己的时候,哪怕考试分数不错,他们也总是强调不能骄傲自满,要取得更大的进步。
原来父母的教育方式,已经完美地被我继承了。
(带狗狗在宁波玩)
所以,管理员工时,我很自然地用起了这种方式。但其实他们还都是孩子,以我自己的标准要求他们确实有点高了。
况且,人都是喜欢被肯定的,越是真诚的鼓励,他们的工作积极性越强,正向循环就是这么开启的。
他们的心情好了,整个店面的工作氛围也好起来,还会不自觉地感染到光顾的客人,那生意自然也不会差。
这些年在澳洲,我发现当地收入就是典型的多劳多得,因为人工成本高,干得多自然就赚得多。我们中国人非常勤劳,所以收入水平都不错,生活也相对轻松。
时光如梭,我在澳洲呆了十年了。这十年里,除了工作,就是和家里的小狗呆在一起,每年出去旅旅游或者回国探亲,尽量做到工作和生活的平衡。不知不觉中,我迅速地成长、成熟,完成了自我救赎的过程。
(回到上海)
周围的环境、咖啡店的生意,已经非常熟悉,没有什么新鲜感,也没有什么新的挑战。于是,我心里又渐渐不安分起来,一个地方、一个行业深耕十年,是时候说再见了,那么就回国吧。
决心已定,我立即开始行动。那是2020年的春节,疫情刚刚开始,很多人都在往外跑。
我买了大年初二的机票,墨尔本机场登机时,只有为数不多的中国人,大家都戴着N95口罩,一眼就能分辨出我们这些往回走的群体。整架飞机空空荡荡,一共坐了不超过10个人。
之前家人也劝过我不要回国了,往后延一延。但我就是这样,决定了就头也不回的走下去。对我来说,回国既是对上一段人生的断舍离,也是义无反顾地开始了新的人生篇章。
回国之后做什么呢?一直以来,我对美容护肤行业都很感兴趣。现在,我决定把兴趣变成事业。
(成为商会认证的首席讲师)
在澳洲的最后两年,我提前做了一些准备。报名了学校,从头开始系统学习美容护理和皮肤科知识,断断续续学了快两年,拿到了澳洲官方的资质证书。
之后,我在当地华人社区网络平台上发了帖子,开展咨询面诊业务。没想到感兴趣的人很多。这些客人给了我回国创业的信心。直到现在,第一批客人和我关系还很好,回澳洲时也会聚一聚。
回到阔别多年的家乡,一切都是新的起点,我在疫情中开始创业。因为美容院的选址比较好,又通过网络平台引流了很多的客人,所以客流量一直不错。
不过,虽然客人多,但主要是清洁、美甲美睫这些单价比较低的项目,就算天天从早忙到晚,盈利空间还是很小。意识到这个问题之后,我马上决定转型专做高端客户。
事实证明,这次转型特别正确,美容院客户群体越来越稳定,收入也比之前多了不少。
(在行业庆典活动上发言)
我爸爸的思维比较老化,他一开始非常不接受我二次创业,特别是我想从事的美容事业。在他眼里,年轻人着装打扮要朴素自然,爱打扮、爱美容的女人都是不正经的,我从事这个行业简直可以说是伤风败俗。
但是,当我取得一定成绩上台领奖,美容院的客人渐渐多起来的时候,他也改变了对现代新美业的认知,开始支持我的事业。
而且,爸爸的皮肤问题是我用专业知识治好的。因为之前几年戴口罩时间太长,爸爸脸上长了严重的玫瑰痤疮,去了好几家医院开药,都没有根治,太阳一晒或天气一热又冒出来。
看着爸爸难受的样子,我把他接到美容院细心调理,慢慢地爸爸的痤疮越来越少,逐渐痊愈了。这之后,爸爸对我的技术和事业更加刮目相看。
回想这两次创业,我感觉自己挺幸运的,都踩在了点上,过程非常顺利,没有遭遇什么大的挫折。
当然,不管是开咖啡店还是美容院,要长久经营下去,必须要有专业的品质,东西好了才会得到客人的信任,还要真心对待客人。
比如对美容项目,我不会盲目推荐高价项目赚快钱,而是根据顾客需求和皮肤特点,介绍哪一种项目合适,哪一种不要做,帮她们用最经济的办法取得最好的效果。
(带着狗狗去安吉旅行)
顾客们对我也很认可,会介绍给自己的朋友。就这样,客户群体越来越壮大,粘性也越来越高。
这些年,事业带给了我很多的快乐。之所以是快乐,而不是疲惫,我想了想,关键在于自己的专注和兴趣所在。
在确定好自己想做的方向后,让自己精力聚集,把时间能量花在做自己喜欢的事情上,同时坚定信念,屏蔽外界的干扰,不让它影响我们前进的脚步。
心无旁骛地做事,可以得到真正的快乐和充实,并且结果也会不错。自身快乐才能吸引来更多的快乐,内在充实才能吸引来事业上更多的丰盛。
今后,我会继续深耕在美容行业。虽然我已经38岁,但过往的经历让我更加从容,更坦然地接纳自己。
希望自己是一颗120瓦的灯泡,照亮身边更多的女性。
希望所有女性对自己的未来有信心,不要受所谓的容貌焦虑、身材焦虑影响,不要太害怕变老、害怕平庸,不要担心光芒的消逝等等。年龄只是一个数字,重要的是我们自己所过的生活。
希望每一位女性都对自己有十足的认可:我值得拥有更好的,我配得起我所有拥有的一切,以及坚信未来的自己会更光彩夺目。