瑞士卷界爱马仕北京开店,排队1小时黄牛加价3倍,网民斥饥饿营销(组图)
有「瑞士卷界的爱马仕」、「瑞士卷界的劳斯莱斯」之称的网红瑞士卷品牌——the Roll’ING,去年在上海开业后几乎每日大排长龙,动辄要等候几个小时才能成功购买。
日前,该品牌进驻北京,同样吸引大量消费者排队抢购,由于每人限购一件,更有黄牛将原价39元(人民币,下同)的瑞士卷炒至120元。
the Roll’ING主打手工制作瑞士卷,分为法式浓醇、黑金抹茶、60%至臻生巧以及大马士玫瑰荔枝四个口味,因外形和包装都十分精致而成为网红店。近日,品牌门店从上海拓展至北京,在朝阳大悦城开设了北京首店后旧戏重演。
排队超1小时、出餐效率低、黄牛炒到120元出售等现象,惹得不少消费者不满,更称其为「饥饿营销」。据内媒报道,the Roll’ING平均一天烤制18炉瑞士卷,大约每35分钟出一炉,而一炉中只有36个相同口味的瑞士卷,且每人限购一个。
作为网红产品,自然亦会令不少黄牛动起歪脑筋。在现场排队的队伍中,同样有多个黄牛也在排队购买,并以加价双倍以上的价格再出售。有黄牛介绍,「我们也是需要按照门店出炉时间去排队,每个人一次只能买一条,一天一个人最多排6、7轮,赚300多元。」
也有黄牛说,「工作日人少队伍短,瑞士卷以每件90元的价格出售,周末则涨到每件120元,也支持快递货到付款。」值得注意的是,虽然门店前有「拒绝黄牛」的招牌,但工作人员似乎对制止这种行为无从下手。
而针对排队间过长等问题,品牌创始人姜浩文解释称,「等候时间与产品制作流程有关,因为品牌坚持完全手作,才会需要耗时较久,并不是刻意拖延时间,而是对产品坚持的标准。」
不过,上述说法似乎并未消除网民的愤怒:
「什么稀罕东西啊真是…… 」
「那几个卷瑞士卷的工作人员属树懒的。」
「有毛病,排队吃这个?盒马的瑞士卷就挺好吃的。」
「明明能提前準备食材,他们偏不,他们故意在玻璃房里做东西,在里面一顿涂奶油和卷大饼,毫无技术含量。」
「饥饿营销做到极致的一个店,员工在玻璃柜枱里各种『磨洋工』,能一分钟搞定的绝对不少于10分钟。切块、挤花、筛粉、装盒几乎都在慢动作进行。」
对于「饥饿营销」的质疑,有内地律师表示,饥饿营销在一定范围内是促销的一种手段,是合理的。但有些商家不遵守经营道德,过度饥饿营销、抬高物价或联合其他商家进行价格垄断,如果扰乱了市场经营秩序,有可能会构成消费欺诈、不正当竞争等。