澳最新研究发现:过多食用植物油可能引发癌症
2016-08-12
来源：
凤凰网
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澳洲最近的一项科学研究显示，过多地食用植物油可能是引发癌症的原因。
据澳媒报道，该项研究发现，植物油高度不稳定，在高温状态下可能会释放出对神经系统有害的物质，从而导致DNA变异，引发癌症。
（图片来源：网络）
研究结果还发现，从植物种子中提炼出的廉价植物油与动物油、橄榄油、牛油果和油椰子油相比含有大量的多不饱和脂肪。而这些脂肪在超过180度的高温状态下，会生成高度有毒的、诱发癌症的化学物质。
（图片来源：网络）
资料显示，亚洲国家女性肺癌发病率居高不下的原因，可能是由于过多地食用植物油。而在澳洲目前的情况也相当糟糕。与30年前相比，澳洲人患上甲状腺癌的概率增加了四倍，患上肝癌的概率增加了三倍，而患上肾癌或肛门癌的概率增加了两倍。这也可能与澳洲人大量使用植物油有密切的关系。
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