它是人间仙草之一,秋天吃它正当时,您会吃吗?
石斛被称为人间仙草
石斛,不知道友们熟悉吗,在道家医学经典《道臧》中,铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草被列为九大仙草,而铁皮石斛是九大仙草之首。李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛:“强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉”。铁皮石斛夏季服用可”逐皮肤邪热痱气”,春秋天服用滋阴养肝,冬天服用则可改善“脚膝疼冷痹弱”,“骨中久冷”,对于上班族的神疲力竭,更可“定智除惊”,而对于老者更可“轻身延年”。
1、滋阴养肝
石斛自古就是养阴圣药,铁皮石斛尤为石斛中的优品。秋季干燥,燥伤阴津,所以有些人会明显感觉眼睛干涩。中医讲,“肝开窍于目”。也就是说肝提供的血液和阴津是可以滋养眼睛的。而石斛有很强的滋阴养肝的功能,所以被历代医家用作养护眼睛的佳品。简单点,用石斛泡点茶喝就可以护眼保健。
现代药理实验证实,铁皮石斛对防治老年人常见的眼科疾病——白内障确实有很好的的作用。
2、厚肠胃,护肝胆
石斛中含有的丰富多糖类物质,食用后在胃部可产生一种保护膜,减少酒精对胃的破坏,同时还可增强肝脏的代谢功能,通过体内进行调和,将酒性化解。
3、提高免疫力、抗癌
国家权威医药部门鉴定,铁皮石斛中的主要药用有效成分为石斛多糖,该成分有显著的免疫增强活性和抗癌活性。
4、滋养全身,焕发青春
石斛“归经全面”,容易被人体吸收,并能滋养全身,让身体各脏器运转自如,肌肤饱满润泽,气血通畅充足,因此久服,能让女性重新焕发青春的光彩。
石斛的三种养生吃法
1、石斛茶
配方:石斛(万丈须)15克,麦冬10克,绿茶叶5克煮茶。可养阴清热,生津利咽、润燥通便、清肺毒。
2、鲜榨石斛汁
配方:新鲜石斛3条,蜂蜜一勺,纯净水250ml榨汁。可增强身体免疫力、预防肿瘤、对肾阴虚患者有很好的补精益气效果,补胃养脾、抗衰老
3、石斛炖娃娃鱼
配方:用50克娃娃鱼肉,1克铁皮石斛,瘦肉、老鸡150克,桂圆肉,党参,老姜,加250毫升水隔水炖4小时以上,清甜甘香,润而不腻,补而不燥。
注意事项
需要注意的是石斛性寒,对于脾胃虚寒,常伴有腹胀腹痛人来说,长期单独服用可能会加重虚寒,可少量石斛加枸杞子食用。
参考文献
谢伟杰, 张永萍, 徐剑,等. 铁皮石斛现代研究进展[J]. 现代中医药
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