【今日菜谱】这样蒸鱼，连盘子都要舔干净！大人小孩抢着吃！

来源 | 当家小美厨

ID | djxmc2017

这半年菜菜真是爱上了清蒸鱼，每周一次，简直雷打不动。以前菜菜还爱煎个小黄鱼、炖个鲫鱼汤啥的，都蛮好吃的，就是麻烦啊！

对于我们这种懒癌患者来说，简单好吃才是王道（特别是夏天厨房那个热呀~简直一分钟都不想多待）。于是，清蒸鱼成了首选了！

很多朋友都说清蒸鱼一直都是哪个蒸鱼豉油的味儿，吃几次就腻了，能不能换换口味啊？这次小美就教大家调一个最棒的调味汁，蒸鱼绝对是 好！次！

蒜蓉粉丝蒸鱼

【食材】

鱼一条、粉丝、土豆

葱姜末、小米辣、蒜蓉

料酒、香油、蒸鱼豉油、香醋

【做法】

1、选一条任何你喜欢的鱼（我喜欢用鲈鱼、鲫鱼或龙利鱼），肚皮上划刀口，用料酒、葱姜末和小红椒腌制十五分钟。

2、土豆切小块在开水里煮五分钟左右，水里放一点盐。龙口粉丝用水泡软后铺在盘子底部，鱼和土豆块放进去。

3、放入蒜末炒香，再倒入葱姜末、小米辣（不能吃辣的可以少放或不放）翻炒，最后倒入3勺蒸鱼豉油、2勺醋、半碗水搅匀，尝一下咸淡，如果淡了就再加上蒸鱼豉油。这个味道棒极了！将锅里的酱汁直接淋到鱼上面。上锅大火蒸8分钟，当然时间根据你的鱼的大小来定。

当当~！出锅啦！小心烫哦~

鱼肉白白嫩嫩的，特别鲜！浸上一点酱汁，酸酸辣辣的特别好吃！

最喜欢下面的粉丝了，每一口都饱含了酱汁，比鱼和土豆还好吃，哈哈！

就这道菜，我能吃下三碗饭！完全停不下来啊~啊~

赶快试试吧！

是不是简单又快手？！以后不怕做鱼麻烦啦~