苏州的特产美食 你吃过几道

天上人间，免费苏州”。苏州一直被认为是最宜居的城市，风景优美，气候宜人。不知道有多少人和我一样，对苏州最早的印象是从《枫桥夜泊》这首诗开始的。其实苏州远不止于此。园林建筑，古韵街道，江南古镇等等，都是独一无二的。对于外地人来说，这是苏州最好的美，但对于苏州人来说，苏州最美的不是如画的风景，而是苏州代代相传的老味道。

在苏州，流传着一句歌谣:“苏州小吃以甜、软、糯、脆著称”。苏州人对小吃更注重美味和美观。哪怕是一小块蛋糕，都是艺术的写照，这也是苏州人的文化底蕴。一切都很精致美味。尤其是那些藏在市场里的，味道正宗，口味独特，这才是苏州人真正的美味生活！今天，铅笔猴将和你分享11种苏州最著名的小吃。看看你都吃过哪些？

一:奥灶面

奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的传统小吃。熟面最重要的特点就是汤面味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独特之处。主要从鲱鱼的鳞、鳃、肉、粘液中提炼而成。面也是龙须面，软硬适中，根性很强。冬天也是最适合吃灶王爷面的季节，这也来源于灶王爷面的“三烫”。即使在寒冷的早晨，热面条、汤和碗也能让你保持温暖。

二:苏州鲜肉月饼

苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这种月饼的馅是用鲜肉做的，这种月饼的正宗工艺只有苏州才有。肉汁渗透到月饼里，月饼皮脆糯，味道很特别。苏州人的月饼工艺更是精致。在制作月饼的过程中，完全不需要模具，是货真价实的手工制品。

三:苏州蛋糕集团

苏州饼团在苏州人眼里不仅仅是食物那么简单，它已经融入了苏州人的骨子里。无论是婚宴还是家宴，蛋糕团都是最抢眼的主角。苏州糕团的主要原料是米粉，一年四季因场合而有不同的花样，并不厚重。无论什么样的宴席，也有适合的饼团风格，吃起来绵软甜糯，酥到骨子里。

四:丰镇面

丰达面被誉为苏州“最难、最精致、最美味”的面，也是苏州的一大名点。丰大碗面最大的特点就是汤面，不加任何酱油也很好吃。用肉骨、鳝鱼骨、虾头、螺蛳肉等美味做成，汤色澄净。其次，要选择最好的五花肉，炖4小时以上。肉质鲜嫩，口感极佳。

五:油和紧发酵

紧酵馒头，也叫紧酵馒头，是用鲜肉油炸而成。吃起来外酥里嫩，肉汁多，味道鲜。紧实酵母一般在秋冬上市，也是苏州人送礼的最佳选择。

六:卤豆腐

卤豆腐是苏的传统小吃，已有近百年的历史。卤豆腐的味道，既是姑苏卤菜的味道，也是苏州蜜饯的特色。味道鲜甜，软糯适中，风味独特。

七:糖粥

苏州糖粥其实就是红豆粥，主要由红糖和小米制成。吃起来甜而不腻，有豆沙的味道。它是苏州的传统小吃。苏州人喜欢在冬至吃红豆粥。这种习俗已经有1000多年的历史了。

八:苏联式蜜饯

苏式蜜饯是苏州的特色小吃，也是传统经典食品。现在已经走遍全国。历史上苏式蜜饯一直是宫廷食品，很受欢迎。苏式蜜饯种类繁多，目前约有160种。只要是苏州的朋友，一定会为苏州蜜饯买单，回味无穷。

九:蟹壳黄

苏州蟹壳黄，又名马骁糕，形状类似蟹壳，色泽金黄。也是给人最好的礼物。

蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料。面粉经过特殊的脆皮，层次分明，满嘴都是香味。馅料一般有荠菜、葱油、白糖、豆瓣酱四种。馅料很足，酥皮上还盖了一层芝麻。那是一种香味！