澳洲最贵披萨在悉尼 每个$40含新鲜松露
Rosso Pomodoro披萨店位于White Bay。此款披萨含有松露油鸡蛋、塔斯马尼亚新鲜松露，表面以斑点的形式呈现。该店的老板Ketty Laffi对记者说：“我们喜欢尝试不同的季节性产品。我们去年就有过此类尝试，并得到了不错的评价。我们的松露都是来自塔斯马尼亚，并且现在也正是松露收获季。”
越来越多的悉尼餐厅都开始把松露例如菜单。Fine Food供应商Simon Johnson对表示，因为近两年松露的收成比较好，餐厅使用松露的成本也开始下降，自然菜单上的价格也有所降低。
“整个东海岸松露货源充足，但我更青睐于西澳的松露。澳洲松露质量最高的生产地为珀斯以南300公里处的Manjimup。那里产的松露质地坚实、香气浓郁，烹饪效果让人震惊。他们还将松露出口到亚洲，价格也一年比一年攀升。”
$40元一个披萨，在许多城市都算得上是最奢侈的快餐。尽管业内人士对食品业表示了他们的担忧和悲观情绪，但澳大利亚食品餐饮业在过去一年的营业额仍然有187亿之多。
（Holly）
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