中国留学生爱学酿酒？5年间阿德莱德大学酿酒专业中国学生人数增3倍

随着中国酿酒产业的繁荣，大量中国学生来到南澳学习酿酒。有数据显示，过去5年内，阿德莱德大学（University of Adelaide）酿酒专业招收的中国留学生人数增长了近3倍。

（图片来源：澳洲网）

澳洲Foodmag网站22日报道，据了解，阿德莱德大学的酿酒专业课程是澳洲有关葡萄栽培与酿酒知识综合性最强的高校课程。在专业设置上，该校开设了葡萄栽培学和酿酒学两个4年制本科专业，而且还提供研究生课程和硕士文凭。该校的酿酒相关专业共有280名学生，其中41%来自中国。2016年，有114名中国留学生在阿德莱德大学学习葡萄栽培学和酿酒学课程，而2013年的学生人数仅有44人。

阿德莱德大学农业、食品与酿酒学院副教授格尔滨（Paul Grbin）指出，过去5年内，该学院的招生情况发生了很大变化。他说：“我们所招收的海外学生中约90%来自中国。”正在阿德莱德大学攻读研究生课程的胡惠仪（Huiyi Hu，音译）表示，她曾在中国学了4年酿酒知识，但她并没有学会如何酿造真正的酒。“我想了解更多有关酿酒的知识，所以我来到这所大学，这里的课程设置很不错。”

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为满足不断增长的学生需求，阿德莱德大学还在去年12月公布了酿酒教学与研究扩张计划。此外，该校还推出了免费网络课程——《酒的世界：从葡萄到玻璃杯》（World of Wine: From Grape to Glass），全球超过160个国家和地区的近8万名学生学习了这一课程。

另据澳洲葡萄与葡萄酒协会（OVW）指出，澳洲是全球第五大酒类生产国，年产量约达13亿升；中国则排名第六，年产量预估为11.5亿升。去年，中国击败美国成为澳洲第一大酒类出口国，去年澳洲对华酒类出口增长40%。