悉尼正宗越南味！超越你对越南河粉的最初想象 汇集不同地方的Pho风味！

【今日澳洲7月27日讯】像许多小孩子一样， Joy Le长大后认为，她妈妈烹饪的食物是地球上最好的食物。几十年后，她仍然相信这是真的，并继续向其他人证明这一点。唯一的问题是，她妈妈受雇于别人。

据broadsheet网站报道，Joy Le表示，她很会做菜，但她受雇于人只是做一名厨房帮手，“我讨厌她为别人工作。于是让妈妈回来，我们自己开餐馆”。

不久，他们就开了一家名为Xin Chao的越南餐厅，这家小小的餐厅专门提供Le的拿手菜，都是一些经典的越南美食。Joy说：“她在难民营学到了这些菜式，我们想展示正宗的越南菜是什么，这里的一切都和我们在家里做的一样。”

不同的汤粉构成了菜单的一大部分。在越南，它们随处可见，在大街上，在家里，甚至在高档的餐馆里，可以当早餐也可以当晚餐，而每个人不论阶级，都爱吃汤粉。

（图片来源：broadsheet）

Bún bò huế 是来自越南中部的麻辣牛肉汤粉，使用香茅、干辣椒和虾做成，非常与众不同。吃起来酸酸辣辣的，如果把它与南方风格的河粉相比，不会太甜，这种南方的河粉在悉尼是最常见的。在越南南方，所有的味道，需要甜、盐、辣椒和酸都平衡在一起，像澳洲的许多越南餐馆一样，这里的许多菜都是以个人用餐为主，不是传统的宴会风格，非常值得一试。

地址：254 Beamish Street, Campsie
电话：0451 508 669

（Vanessa）