惊曝！表面新鲜的金枪鱼实际上是“僵尸鱼”？！从捕获到吃进嘴里，中间或长达数月！而你可能完全不知情...
新西兰对于食物处理及进出口标准之严格尽人皆知，这里的人们似乎从来没有过食品安全的担忧！
然而，新西兰最大的新闻媒体之一Stuff近日却爆出，表面上看起来新鲜的金枪鱼实际上有可能是被一氧化碳处理过的“僵尸鱼”——从捕获到最后被你吃进嘴里，中间有可能长达数月，而你，可能完全不知情！
鱼从哪里来？
对比新西兰每年的进出口数字可以发现，金枪鱼的出口数量比进口数量大得多，本地消耗的金枪鱼主要依靠进口，而来源地前五位分别是斐济、印尼、萨摩亚、汤加群岛和台湾。
但是，当记者以顾客的身份实地走访金枪鱼零售商，调查金枪鱼来源的时候，却发现了不同寻常之处。
比如，这家寿司店的店员。她可以清楚而肯定的告诉记者三文鱼是本地的，却说不出金枪鱼的来源和品种。
而另一家寿司店里，店员介绍说他们使用的金枪鱼品种是yellowfin，而该品牌寿司店的发言人的回答是，他们的金枪鱼都是Thai Union分销商供应的Skipjack品种。
Stuff也通过邮件咨询了Countdown、New World、Pak n Save和Four Sqaure这几家超市同样的问题，超市方面都说明了金枪鱼进口他们都有固定的合作伙伴，然而大家都没有回答的一个问题是：如何确保金枪鱼的新鲜程度？
和别的鱼类一样，金枪鱼的新鲜程度是可以从颜色做直观判断的。最新鲜的金枪鱼，鱼肉呈鲜红色，随着氧化，颜色不断转淡为褐色。然而，一种无烟无味的一氧化碳熏制方式可以让金枪鱼保存在鲜红色状态下长达两年时间！
这种技术手段的存在说明，仅从外观无法准确判断出金枪鱼是两天前捞的，还是两年前捞的！
从零售商里找不到答案，Stuff决定自己去寻找金枪鱼的来源，然而却意外的揭开了一张海上捕捞业的黑网！
黑奴捕鱼工的存在
捕鱼是这个世界上最危险的工作之一，然而比捕鱼本身还危险的，是在印度洋和南太平洋的公海上，有一群没有身份，没有自由的奴隶捕鱼工。
Andi Rayadi在22岁时开始了他的第一份捕鱼工作。当他听说一个月能挣300美元时，就毫不犹豫接受了这份工作。然而一直到他因为杀死船长被关进监狱，也没有拿到过一分钱。
印尼渔民 Andi Rayadi
Andi的同伴Riva Prangga Kliswanrio也是被“骗”上船的。此前，他没有过任何捕鱼经验。
印尼渔民 Riva Prangga Kliswanrio
四个月的海上时间，Andi和Riva已经其他四名船员和船长生活在Tunago No 61这条渔船上。
船员们每天只睡三到四个小时，食物常常不够，甚至只能吃鱼饵充饥，稍微一犯错就会遭到船长的毒打，甚至被性侵。
一次，Andi在连续工作了三天三夜之后，不小心弄伤了手指，造成骨折。他疼痛难忍，向船长要求一些药物处理（船上有一些药物必需品）。船长的回复却是一顿毒打，并警告他不要再提“无理要求”。
终于，矛盾爆发到不可调和的那一晚，六名船员集体将船长杀死，一共捅了41刀。
这只是公海上的黑色捕鱼业的一角。
按照国际公约，各国公民都有在公海捕鱼的权利，但同时这也意味着，公海也成为法律真空地带。
目前，在南太平洋公海海域捕鱼的船只来自中国大陆、日本、韩国、菲律宾、澳大利亚、新西兰等几十个国家和地区，其中占到最大比例是台湾。
绿色和平组织调查员Tim McKinnel多年的调查发现，虐待、奴役甚至绑架，成为公海捕鱼业司空见惯的事。
绿色和平关于公海捕鱼业报告
2014年，台湾一家渔船公司被控告非法从柬埔寨私运上百名劳工到太平洋群岛的船只上工作。这家渔船公司通常都是以诱人的薪资做诱饵，但一到船上，就对这些劳工实施强制劳动，甚至致残致死。
根据绿色和平的估计，目前有约4,5000名未登记的劳工在公海上捕鱼，而他们极可能都在遭受的非人的待遇和人为的死亡威胁。
那么，回到之前的问题，这些黑奴捕鱼工的存在和“僵尸鱼”有什么关系？
要及时把新鲜的金钱鱼送到港口和海鲜市场，这些渔船就必需定期的规律的到港和正规分销商接洽。试想一下，如果这些渔船这么做了，他们还能长期把这些非法劳工困在渔船上吗？
最大的可能性，就是把补到的金枪鱼冷冻处理，等待时机出手！
政策“漏洞”为“僵尸鱼”铺路
目前，“僵尸鱼”流入新西兰市场的可能性和程度成为难题，因为一氧化碳的使用是开放的，使用多少只能是行业的自律。
澳新食物标准中，对于拥有专利技术的生鱼熏制方式免除了一氧化碳的禁用，规定可以在不对生鱼味道和气味产生改变的条件下使用一氧化碳。而第一产业部（Ministry of Primary Industry）认为，一氧化碳残留物不对健康产生威胁。
而新西兰海鲜工业部海鲜标准经理 Cathy Webb则认为，这样的规定是一个“法律漏洞”，这会造成很多“僵尸鱼”已鲜鱼的方式出现在市场上，而消费者无从分辨。
目前，对于一氧化碳熏制技术在生鱼上的使用程度和处理方式，并没有明确的规定。
奥克兰大学研究员Glenn Simmons也多年关注金枪鱼物流问题，他在接受采访时称，自己从来不吃“新鲜”的金枪鱼，因为他太清楚，它们是怎么来的。
（消息和图片来源：Stuff.co.nz）
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