墨尔本和维州那些极佳的吃喝场所，这个周末，和美食来场约会吧！（组图）

【今日澳洲5月24日讯】从阿根廷牛排到日本烧烤，再到乡村酒吧里的东欧饺子，以下是Dan Stock精心挑选出来的周末最佳吃喝场所。

警告：饿的时候可别读这篇文章。

Niku Ou（图片来源：《先驱太阳报》）

烤肉

在日本烧烤餐厅Niku Ou，到处都能看到日本和牛。

在过去的五年里，Roy Yu和Emily Wu经营着South Yarra广受欢迎的wagyu Ya餐厅，他们在Bourke St开了一家姐妹餐厅，同样专一地使用维州David Blackmore供应的优质和牛肉，以及日本进口的超优质A5 Hida牛肉。

烧烤吸引着大量的日本人，这个烧烤店的餐桌上有一个内置的烧烤架，可以装满烧红的煤炭，余烬冒出的烟以及肉的焦味都能被巧妙地吸走。

在上煤炭烤牛肉之前，这家店还有很多海鲜可供选择，放在冰上的漂亮的生鱼片盘就是一个不错的首选，生鱼片中有充满活力的三文鱼，红宝石色金枪鱼和美味的油甘鱼，或日本黄尾鱼。

Niku Ou（图片来源：《先驱太阳报》）

Niku寿司是一种肉类寿司，它把烤过的或生的牛肉片包在米饭中，上面点缀着不同层次的奢华食物，有海胆、鱼子酱、松露和鹅肝，但这给人的感觉更像是过度使用食材了，并不是食用和牛的最佳方式。

但这个烧烤店的和牛可以说是应有尽有，他们的菜单上提供了不同部位和不同大理石纹路积分的牛肉，从Blackmore的牛舌和M7 tri - tip到价值110澳元的200克M10+牛里脊肉。A5 Hida的腰部嫩肉每克1澳元，65澳元可以买到100克嫩肩肉。

即使是一些细节，这家店也做得很好。他们还提供酱料(辣椒味噌、芝麻、甜酱油)，可以蘸着吃，但肥美的牛肉本身就足以让人愉悦。

店里有很多工作人员，而且都很友好，他们能全面地扫视房间的各个部分——很乐意告诉人们不同部位的牛肉之间的差别，如果你需要的话，他们还会帮你烤上一段时间。

而且店里还有日本三得利啤酒随时供应、种类繁多的日本米酒供你选择，这就是存在于墨尔本市中心的独特日式体验。

店名：Niku Ou

地址：市中心 Bourke St 108号 

网址：nikuoumelbourne.com.au

Messer的黑麦小面包干（图片来源：《先驱太阳报》）

德国早午餐

大厨Ashley Davis对他经营了一年的德国餐厅Messer进行了“现代柏林餐厅”改造，并在周六推出了一款新的早午餐。

从上午11点到下午3点，超过90分钟的时间，一边用陶制啤酒杯喝酒，一边享用着炸肉排；一边吃着德国鸭肉香肠热狗、德国通心粉和奶酪以及堆积如山的德国泡菜和椒盐卷饼，一边品尝着柏林风味的含羞草酒，以及很多其他美食。

每人55澳元，这是开启周六生活最真诚的方式，能让你整个周末都过得愉快。

店名：Messer

地址：Fitzroy Gertrude St 166号 

网址：messerfitzroy.com.au

Royal George酒店的纳什维尔黄瓜片（图片来源：《先驱太阳报》）

不可错过的饺子

Frank Moylan和Melissa Macfarlane又回到了Kyenton Royal George酒店的酒吧。很高兴他们回来了。

多年来，这对夫妻经营着这座城市以及整个国家中最受喜爱的酒吧——北墨尔本的Eastern European The Crimean——包括Daylesford的The Farmers’ Arms，并在本世纪头十年末期经营着备受赞誉的Royal George。

动物标本的触感和精心挑选的复古作品为这个酒吧增添了色彩，但这个有着160年历史的酒吧仍然保持着它原有的美丽。

这里，除了9.5澳元一瓶的Carlton酒，还有Castlemaine的Shedshaker酒——如果你够幸运的话，还可以买到纯正的捷克布德瓦啤酒，这些酒展现了这对夫妇对东欧的热爱。 

酒单密密麻麻的，那上面的酒都是从装满本地酒和欧洲酒的酒窖精心挑选的。这里有10澳元一杯或40澳元一瓶的好酒。还有一份涵盖东欧各地最受欢迎菜品的菜单，价格同样不菲，当然，也有一些菜品是个例外，比如纳什维尔黄瓜片——略微打烂的小黄瓜片配上味道浓烈的墨西哥干辣椒蛋黄酱。 

保加利亚班banista的开胃菜是美味的甜辣酸辣酱，这是一根肥美的由面粉制成的“雪茄”，里面填满了猪肉和卷心菜，还有一盘非常辣的腌章鱼，佐以辣椒和清凉的薄荷酸奶黄瓜，赋予了这道菜三种口味。

无论你是选择西伯利亚pelemi——充满了猪肉和牛肉并配以酸奶油和辣椒粉还是选择乌克兰vareniki——充满了土豆和混合洋葱泥，这两种绝妙美味的饺子都不会让你失望。

哦，我有说过他们还提供基辅鸡炸肉饼吗?你能想到有多好吃，它就有多好吃。

美味的酒和食物价格都很实惠，Royal George确实是一个极佳的选择。

店名：Royal George

地址：Kyneton Piper St 29号 

网址：royalgeorge.com.au

Palermo的南美牛排（图片来源：《先驱太阳报》）

美味的牛排

在寻找肥美的肉食吗?看看Palermo就知道了，这是一家漂亮的南美风格餐厅，它的背后是San Telmo 和 Pastuso餐厅的整个团队。

负责生火烤肉的是Ollie Gould （曾在Stokehouse工作），他一边像变戏法似的翻转着烧烤架上的烤肉，一边向顾客提供菜单，这份菜单和过去六年来San Telmo餐厅提供的肉与酒菜单十分相似。

除了经过专业处理的各种牛肉部位，这里还有很棒的烧烤牌西班牙辣香肠，香料的平衡也恰到好处，甚至还有美味的乳猪肉丸、牛肉馅卷饼以及新鲜的蔬菜。

比如西兰花，烤软了，配上青椒、凤尾鱼和帕尔马干酪粉，这就是吃绿色蔬菜的最佳选择。

最后一道菜是著名的蛋奶冻馅饼，这是一种由牛奶焦糖酱和加盐的花生做成的松软的蛋奶沙司，味道甜得令人难以置信，特别好吃。

迷人的空间里供应的一系列阿根廷葡萄酒，与主题（牛皮，老式虹吸管瓶）巧妙地融合在一起，这些你都能拥有。

作为拥有250个席位的新餐厅，这家烤肉店也为Southbank增添了类似的阿根廷特色。这个周末和牛排来个约会吧。

店名：Palermo

地址：Melbourne Lt Bourke St 401号 

网址：palermo.melbourne

（Sophia）