爱酒人士有福了！维州迎来葡萄酒优质年，寒冷的夏天将带来品质上乘的葡萄酒（组图）

还记得去年12月末的大降温吗？维州本该炎热的盛夏平均气温却只有17摄氏度。

墨尔本这个夏天无疑是一个寒冷的夏天，但是事情都有两面性，据herald sun报道，因为天气适宜，结出的葡萄质量上乘，2021年将成为葡萄酒优质年。

凉爽的夏天给葡萄酒带来浓郁芬芳

随着2月份结束，维州正式步入秋季，葡萄的收获工作也在如火如荼的进行。今年这个凉爽的夏日给葡萄酒良好的品质打下了基础，温和湿润的生长环境将造就品质卓越的葡萄。

基隆附近，Provenance酒庄的的酿酒师Sam Vogel从上周二开始采摘“葡萄皇后”霞多丽葡萄。

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Vogel表示2021年这个并不炎热的夏季虽然被降雨和种种事件弄的很糟糕，但是明年这个糟糕的夏季会酿成一杯好酒。

“在较炎热的年份，葡萄那种独特的水果风味将比较深，这使葡萄酒的味道非常强劲。”

“但是比较凉爽的年份，更适合我们种植的葡萄，因为这样温度下生长的葡萄将突出它天然的酸度，给葡萄酒增添一种浓郁的芬芳。”

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大家都说“给我来一杯82年的拉菲”，十年后会不会说：“给我开一瓶墨尔本21年的葡萄酒”呢？

大量降雨威胁葡萄产量

虽然温度适宜，但从去年年末到今年年初的降雨使许多位于基隆和莫宁顿半岛的葡萄园更容易受到疾病的威胁，比如霜霉病和白粉病，一旦这些疾病泛滥将严重影响葡萄产量。

Scorpo葡萄酒庄园在今年夏季定期维护葡萄园，以预防多雨给葡萄带来的疾病。

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庄园的酿酒师表示：“只要克服了早期因雨水过多产生的问题，这个年份的凉爽气候将使黑品诺和霞多丽酿造的葡萄酒成为经典之作。”

 Andrew Fleming 图源：Mark Stewart

亚拉河谷的葡萄园 Coldstream Hills 并没有收到大量降雨的影响，酿酒师Andrew Fleming对2021年份的葡萄酒非常看好。

Fleming 先生说：“凉爽的生长季节使我有机会思考和计划如何把握好葡萄酒收获季。”

去年年末，澳洲红酒进口大国中国提高葡萄酒关税，加上新冠疫情对经济的打击，许多葡萄酒行业公司倒闭。

今年年初澳洲多地的大雨又威胁到葡萄植株的健康。

到了葡萄采摘季，因澳洲国境线关闭，葡萄酒行业工人稀缺，很难招到采摘工和葡萄酒酿造工人。

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加上澳洲国境线封闭，许多本想出国旅行的游客把目光投向周围景区导致今年葡萄庄园游客高于往年。

维多利亚葡萄酒局的主席Angie Bradbury对此表示：“国境线封锁导致今年本地游客大量增长。酒庄本就缺少酿酒人员，还要分散精力用于招待游客，这为葡萄酒行业带来了很多压力。”