在家吃回转寿司：疫情期间日本寿司店出租传送带（组图）

正当日本部分地区为了抗击最新的新冠病毒激增而长期处于紧急状态时，一家连锁餐厅想出了一个让人们可以在家复制回转寿司体验的办法：出租传送带。

日本金泽市一个回转寿司店。 ANDY HASLAM FOR THE NEW YORK TIMES

贯穿餐厅的传送带将小盘的握寿司和卷寿司传送给餐桌上的食客，而在日本经营着300多家寿司店的Kappa寿司正在为外卖顾客提供迷你版传送带的出租。顾客额外支付3300日元（约合192元）就可以取走一条49英寸的椭圆形传送带，大约是一套玩具火车的大小，将它放在桌子上便可以旋转传送外卖菜肴。

Kappa连锁店发言人冈村杏子（Momoko Okamura，音）表示，该公司在疫情之前的2019年就提出了这个想法。但由于东京、大阪和其他几个城市处于紧急状态，缩短了餐厅的营业时间，Kappa上个月在五个地点推出了租赁服务。冈村杏子说，到目前为止，已有大约75位客人报名。

“大多数顾客都是有小孩的家庭，他们不愿意在外面吃饭，而在家里吃饭更安全，”她说。“他们想在家里，或者在幼儿园或学校的活动上找到一些乐趣。我们也针对企业客户，但这项服务在家庭中很受欢迎。”

满足27美元（约172元）的最低消费并付18美元（约115元）的押金，Kappa的客人便可以在购餐时付费租用传送带。上个月，拥有15.4万YouTube粉丝的日本网络红人Reiranran发布了一段视频，显示她在大阪的公寓内打开了一个按摩床大小的黑色长箱子。

她把传送带放在她的咖啡桌上，插上电源，然后在传送带上摆好她订的餐：虾握寿司、金枪鱼、鸡蛋和各种其他刺身的盘子。轻轻一按开关，传送带就嗡嗡运转起来。她喝着啤酒，开始从移动的盘子里夹菜。

“很久没看到回转寿司并喝上一杯了，”她说。

由于4月日本各地实施的紧急措施禁止餐厅营业至很晚或提供酒精饮料，寿司外卖店和快餐店（包括麦当劳和肯德基）是日本疫情期间继续营业的少数餐饮企业。一些寿司店引入了冷藏储物柜，以提供无接触取货；还有的寿司店则为家庭提供料理包，以便他们在家中准备食物，并配有为儿童准备的纸质寿司厨师帽。

经济实惠、适合家庭用餐的回转寿司最早于1958年出现在大阪。一些日本人试图复制这种体验，通过修改玩具火车套装来承托寿司盘，并在YouTube上发布视频。一家受欢迎的玩具公司特佳丽多美(Takara Tomy)计划在下个月发布一款专为运送寿司托盘而设计的新的火车套装。