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澳洲劳动力严重短缺,餐馆老板砸钱“抢人”!洗碗工要求$50时薪(组图)

2021-11-13 来源: AFR 原文链接 评论86条

《澳洲财经评论报》11月13日报道称,澳洲餐饮业人手短缺问题日益严重。一家悉尼餐馆的老板表示,一名周末上班的洗碗工索要50澳元的时薪。而竞争对手开出了2万澳元的签约奖金,希望将她餐厅的经理挖走。

澳洲劳动力严重短缺,餐馆老板砸钱“抢人”!洗碗工要求$50时薪(组图) - 1

Bodhi Restaurant的老板Heaven Leigh表示,在她30年的从业生涯中,她从未见过这个行业出现如此严重的人手短缺问题。

餐饮业将这一问题归咎于国际边境关闭,在疫情爆发前,大部分餐饮业员工是海外留学生和背包客。

Leigh表示:“许多澳人不想做这个工作,我不理解,我不理解为什么我们的失业率如此之高,这些岗位依旧没人做。”

澳洲劳动力严重短缺,餐馆老板砸钱“抢人”!洗碗工要求$50时薪(组图) - 2

(图片来源:网络)

她说,即使国际边境重开,海外员工也不太可能迅速返回餐饮业。 她认为,更好的工作条件和津贴能吸引更多员工,而非提高薪资,虽然她支付给员工的工资高于最低工资——临时工每小时25澳元。

Leigh还表示,有些洗碗工张口就要35澳元/时的薪资,周末这一数字可能会涨至50澳元——她的同行也看到了这种情况。

她的一位经验丰富的调酒师最近表示,他打算搬离悉尼,但Leigh非常希望他留下来,便问他想要什么条件。

他要求报销上下班的油费和停车费,Leigh拒绝了,但她提高了每个人的工资和这名调酒师的小费份额。Leigh说:“我之所以没有同意......是因为这没有先例。”

这和她不愿支付洗碗工50澳元时薪的原因是一样的。 有时,Leigh的厨师长会帮忙洗碗。

澳洲劳动力严重短缺,餐馆老板砸钱“抢人”!洗碗工要求$50时薪(组图) - 3

(图片来源:网络)

她的高级餐厅经理每天都会收到其它餐厅的签约邀请,其中一家餐厅开出了2万澳元的签约奖金。

Leigh表示,餐馆一方面要努力提高工资以解决人手短缺问题,另一方面,还要努力不涨价,这让他们陷入两难。

在北悉尼,BarLume的经理Adam Choker也谈及了他们对熟练和非熟练工的需求,包括洗碗工。

他说:“这简直疯了,我们在其它地方也有厨师,晚上下班后他们还得洗碗。”招人太难了,他的酒吧只卖咖啡和甜品,因为他们很难找到更多的咖啡师和新主厨。

Choker还表示,重开国际边境将有所帮助,但大约需要6个月的时间才能恢复,“餐馆真的很忙,我们可以赚更多钱,但就是不能让大门一直开着。”

(Joy)

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最新评论(86)
Wayne
Wayne 2021-11-14 回复
我认识那餐厅老板10几年了,可以肯定Heaven在说谎,现在只是不忙于是找借口不请人压榨劳动力罢了,例如让厨师长兼职洗碗工等等
FCCP
FCCP 2021-11-15
首先悉尼菜价是涨不动的,菜价涨不动,工资就无法大幅上涨,第二现在人们依然谨慎外出,节省消费,外来人口没有,导致销售额上不去,除了少数个例,营业额和利润率上不去,导致人工无法上涨,从目前的关告来看基本和疫前差不多,必竟没人会亏本赚吆喝!
大熊猫不含糖
大熊猫不含糖 2021-11-15
感觉这次解封之后菜价都涨了啊
Jingelbell
Jingelbell 2021-11-13 回复
在哪里有工作找,二十块都找不到
FCCP
FCCP 2021-11-15
中餐洗碗20一小时,真实广告!西餐50绝对忙死你,老板不会做亏钱买卖的!
平心静气
平心静气 2022-01-09
大家晚上好 工资怎么样呢?[强][强][强]
FCCP
FCCP 2021-11-15
错了!中餐洗碗1000一星期,没有20!
Chen先森
Chen先森 2021-11-14 回复
假的要死,我两年咖啡师经验一年帮厨经验都没有超过40,请问小编在哪里我收48
erkin
erkin 2021-11-15
我朋友20年的西餐大厨估计按小时也才$40吧
Jefftu1
Jefftu1 2021-11-13 回复
每杯咖啡卖10块吧 把价格涨上去
FCCP
FCCP 2021-11-15
你认为有多少人会喝?街上餐馆都没有人!
Sheng178
Sheng178 2021-11-14
好不错
Water水
Water水 2021-11-13 回复
别听她胡咧咧,都是$25左右,所以很多选择,Sales还有提成,怎么会有人去做清洁,洗碗这种手不停的职位呢
嘻嘻哈哈1
嘻嘻哈哈1 2021-11-14
招人清洁25 工作日都是最低工资 更别说周末了
Hayate
Hayate 2021-11-14
award都22了,哪裡給17
erkin
erkin 2021-11-15
$32以上


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