新西兰速成鸡养殖被曝光，孵化到上桌只需4-6周（组图）

新西兰广播公司11月22日报道，媒体曝光速成鸡养殖视频。每年人类都要吃掉3亿多头牛。超过4亿只山羊，5亿只绵羊，以及高达15亿头猪。但所有这些与鸡相比都显得微不足道，每年人类要吃500多亿只鸡。

其部分原因是现代农业的养殖方法。鸡体型小，可以大量养殖，这意味着鸡肉相对便宜，很多人可以买得起。

但是，这些现代养殖方式正受到越来越多的关注。

今天在The Detail中，Emile Donovan向RNZ的Farah Hancock介绍了一个令人震惊的视频，该视频显示了新西兰饲养鸡的真实情况，以及一个大的行业参与者的承诺，这可能会改变新西兰的养鸡业性质。

（图片来源：新西兰广播公司）

这段视频是由动物活动家团体Animals Aotearoa提供给RNZ的。

视频显示了新西兰鸡生活的难堪现实，数百只鸡在黑暗的谷仓里飞来飞去。

许多鸡看起来不是很健康，羽毛斑驳，有些鸡几乎无法行走。尽管家禽业代表说不应该从视频中得出推论，他们说视频可能被选择性地编辑，看起来越糟糕越好。

但新西兰动物组织表示，这引起了人们质疑新西兰鸡的基本福利，以及在海外国家可能会降低生产力，大批量密集养殖肉鸡的做法是否符合良心。

（图片来源：新西兰广播公司）

在新西兰，有两种类型的鸡因其肉质而被饲养，即Cobb和Ross。

这两种鸡都是“快速生长”的鸡，意味着它们从孵化到被宰杀只需四到六周。

鸡被专门培育成快速生长并长出大量的鸡胸肉，但鸡快速生长可能导致并发症，如生长速度过快，腿部无法承受，导致它们跛脚。 

法国、瑞典和丹麦等地使用的生长速度较慢的鸡，需要大约两周的时间才能达到成熟，但在新西兰并没有大规模供应，部分原因是严格的生物安全法。

它们的生产成本更高，但动物活动家说它们的生活质量要好得多。

上周，快餐巨头Dominos承诺在2026年之前从使用快速生长的鸡肉转为只使用慢速生长的鸡肉，并说这是正确的做法，它希望其他商店也能效仿。

Farah Hancock说：“他们是新西兰第一家也是唯一的一家公司，他们正在挑战其他公司。”

他们说，“海外在减少速成鸡养殖，新西兰可能也会这样，所以我们不妨现在就出去做这实际上是相当大的交易......一旦他们开始这样做，就意味着生长缓慢的鸡的品种将在新西兰建立起来，其他想要使用它们的公司，将更容易得到它们。”

引进生长缓慢的鸡会产生反响：生产成本可能会增加25%，而这一成本将不可避免地转嫁给消费者。

Hancock说：“很多肉已经变得更贵了。鸡肉和猪肉还没有涨价。但我也认为消费者没有看到发生了什么。所以我认为另一部分是，消费者没有意识到我们现在养殖鸡的现实。”

家禽业团体指出，鸡肉供应商需要遵守一套福利守则，尽管提供给RNZ的视频令人震惊，但它并没有显示出错误行为的明确证据。

而且，从某种意义上说，许多养殖方法可能会让那些很少关注肉类、乳制品、羊毛或皮革生产方式的人感到震惊。

但Hancock说，如果消费者要求生产这些商品的公司采用更好的标准，他们可能会被迫改善条件，继续前进。

（Violet）