中国“烘焙第一股”欠债累累 所有门店停业（组图）

为了自救，克莉丝汀在其官网上发布了认购股份协议以及公告。公告称，受疫情影响，集团业务遭受严重打击，经营困难，在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现延误，截至2月18日，拖欠金额达5700万元。

账户冻结、拖欠货款、靠股东贷款“续命”……曾经的“烘焙第一股”，知名烘焙连锁品牌克莉丝汀被曝已经人去楼空。

克莉丝汀不久前曾在港交所发布公告称，公司目前因拖欠货款、工资等约5700万元，导致银行账户被冻结，目前依赖股东贷款维持营运。

为了自救，克莉丝汀在其官网上发布了认购股份协议以及公告。公告称，受疫情影响，集团业务遭受严重打击，经营困难，在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现延误，截至2月18日，拖欠金额达5700万元。

对于上海消费者来说，克莉丝汀可以说是陪伴一代人长大的面包店。有网友发帖表示，“它家的蛋挞是全上海最好吃的冷蛋挞，找不出替代品。”

官网资料显示，克莉丝汀自1993年起生产及销售烘焙产品，主要在长三角地区的黄金地段及主要城市进行营运。2012年2月，克莉丝汀登陆香港联交所。

图片来源：克莉丝汀官网截图

01

门店已经人去楼空

据第一财经3月18日报道，3月18日，记者来到位于金沙江路33号的克莉丝汀上海总部，目前仅剩一位保安在一楼留守，他说，“这家店关门几个月了，据说是5月30日重新开业。我们保安的工资欠了几个月了，但也在陆续发了。”

记者在现场看见，偌大而昏暗的门店内没有一个员工，玻璃柜台里仍陈列着一些已经积灰的盒装糕点。据保安介绍，3楼和4楼以前是克莉丝汀的办公点，现在也没有人了。而这位保安现在的工作任务就是看守门店内仍有的物品。

门外的墙上贴了一张徐汇区人民法院的公告。公告显示，作为被告的上海克莉丝汀食品有限公司已经拖欠了半年左右的房租，金额为12.16万元。

金沙江路的克莉丝汀旗舰店只是公司目前情况的一个缩影，克莉丝汀旗下所有门店自2022年12月起，均已暂停营业。

一位克莉丝汀十几年的消费者表示：“大概半年前耀华路的克莉丝汀就关门了，不过克莉丝汀没有什么创新产品，一直是那几样东西。”

另据银柿财经3月15日报道，3月13日，记者来到杭州湖畔大厦，克莉丝汀文一西路店就位于一楼，周边大多是6层楼以下的老房子。克莉丝汀文一西路店大约有几十平方米，门店招牌还未撤去，店内仅剩下几个货架和收银台，门上还贴着出租广告。

“租金物业费加起来，还欠我们将近20万！”物业人员老柯（化名）聊起克莉丝汀就声音就大了一些。据老柯回忆，这家店开了10多年，“以前生意很好，附近小区来买的人也比较多，甚至有人大老远开车过来买，但在去年七八月份，这家店就关门了”。

02

自曝欠款5700万

暂时关闭所有门店

3月10日，克莉丝汀在港交所发布公告称，拖欠货款、工资等约5700万元，银行账户被冻结，依赖股东贷款维持营运。

克莉丝汀称，集团现金流紧绌并且遭遇经营困难，在支付店铺租金、供货商货款、员工薪酬方面出现延误，截至2023年2月28日，拖欠金额约为5700万元(人民币，下同)。由于拖欠货款，若干供货商已展开法律程序，冻结了集团的银行账户，被冻结金额介乎约350万元至400万元。

克莉丝汀表示，上述情况对集团营运造成不利影响。集团自2022年12月起已暂时关闭旗下所有零售门店。

事实上，早在去年7月，克莉丝汀的门店已经出现过一段时间的停业，但在8月，又有部分门店重新开业，如今旗下所有门店再度全部暂停营业。

克莉丝汀还公告，拟向认购人（中国智雅财富控股集团有限公司）增发1.8亿股，预计获得资金净额约1087.8万港元。按2023年3月15日最新人民币汇率中间价计算，筹集资金约953万元人民币。该募集资金加上银行冻结资金合计不到1400万元。

据克莉丝汀公告，公司将于2023年3月31日（星期五）举行董事会会议，藉以（其中包括）考虑及批准公司及其附属公司截至2022年12月31日止年度的全年业绩公告及其发布，以及考虑派发末期股息（如有）。

03

网友：退钱

专家：消费者需要立即起诉

最近，多位消费者在社交平台发文称，克莉丝汀门店关停，几百元预付卡券无法消费。

银柿财经记者拨打杭州各家克莉丝汀店在大众点评页面显示的商家电话，要么无人接听，要么提示“该号码是空号”。拨打克莉丝汀官方网址显示的客服电话，也同样无法接通。

门店关停，客服又联系不上，不少克莉丝汀的预付卡券消费者在网上求助，“克莉丝汀跑了，手上还有很多票”“卡里还有500块怎么办”“时代的眼泪”……

克莉丝汀官方微博下众多网友留言要求退钱。

据克莉丝汀2022年中报，截至2022年6月30日，克莉丝汀的合约负债2.66亿元，而合约负债主要是对客户收取的预付卡券价款。

著名消费者权益保护法专家胡钢表示，根据克莉丝汀目前的情况，不排除经营者资不抵债而进入破产清算程序的可能，而依据《企业破产法》之规定，破产财产清偿顺序主要是职工薪酬、社保及税款、普通债权。本案中，所欠房租、货款和消费者预付款一般列为普通债权，同一顺序。

“为避免广大消费者预付款无法追回，消费者需要立即起诉经营者。目前若干供应商展开法律程序，已占先机，消费者向相关法院主张自己的权利，刻不容缓。”胡钢说。

预付卡模式引发的消费者维权事件屡见不鲜。预付卡式消费在餐饮、美容美发、洗浴、健身等多种服务行业广泛使用，也因此引发诸多消费风险。

近几年，我国有省市已经在预付款消费（即预收款经营）方面制定专门的地方性法规或者地方性政府规章，对此作出专门的规范。2022年12月发布的《最高人民法院关于为促进消费提供司法服务和保障的意见》也明确规定，经营者收取预付款后，终止营业却不通知消费者退款，导致消费者既无法继续获得商品或者服务也无法申请退款，构成欺诈的，对消费者请求经营者承担惩罚性赔偿责任的诉讼请求，人民法院应当依法支持。经营者的行为构成犯罪的，依法追究刑事责任。

04

曾是“烘焙第一股”

上市以后连亏9年

2012年，克莉丝汀在港交所挂牌上市，被称为“烘焙第一股”。在这一年里，克莉丝汀实现营收13.88亿元，这也是克莉丝汀最为高光的时刻。

然而克莉丝汀的经营状况一直不佳。自上市第二年起，业绩便由盈转亏。财报显示，2013年至2021年，克莉丝汀已连续9年亏损。其中2019年、2020年、2021年、2022年上半年归母净利润分别为-2.24亿元、-1.1亿元、-1.7亿元和-0.73万元。而且，克莉丝汀的门店数目一直在减少。年报显示，2021年，克莉丝汀关闭了55家门店，2020年关闭了99家门店，2019年，共关闭了117家门店。

2018年11月，克莉丝汀委任朱永宁为执行董事及首席执行官，创始人兼实控人罗田安卸任首席执行官，不再担任董事会任何角色。此后，罗田安多次提议召开股东大会，引发了一系列的人事变动。

据《每日经济新闻》2020年6月24日报道，2020年5月，罗田安向港交所递交实名举报信，称朱永宁通过非法手段获得股权和投票权，上市后的不断内斗拖垮了公司。朱永宁则称罗田安“不诚信，一片谎言”。2022年12月，克莉丝汀7名现任及前任董事还受到香港联交所谴责、批评，其内控问题浮出了水面。

根据联交所纪律行动声明，2012年，克莉丝汀与创始人罗田安姐姐拥有的上海一品轩食品有限公司签订采购协议，后一品轩陷入财政困难未完成设备转让手续，且还拖欠克莉丝汀款项。尽管如此，克莉丝汀依旧与一品轩继续签订加工协议，最终导致一品轩拖欠克莉丝汀款项结余合计3500万元。

联交所认为，罗田安作为克莉丝汀创始人、时任董事会主席兼执行董事，未能做到诚实及善意地以公司整体利益为前提行事，蓄意且持续地让自身利益与公司利益发生冲突。其他董事批准了与一品轩的采购等，没有主动向管理层查询，也没有监察及跟进。

而罗田安此前曾在接受媒体专访时表示：“作为烘焙第一股，克莉丝汀本该有很好的发展前景，但随着一些追求赚快钱的基金进入，管理层出现分歧甚至内讧，导致很多战略无法实施，最终掉队。”

如今，这位“烘焙第一股”能否度过寒冬、重新崛起，仍然有待继续观察。

截至3月17日收盘，克莉丝汀股价报收0.069港元，总市值8364万港元。

05

“冷气”来袭，“热度”尚在

近两年多家烘焙企业关店以及明星企业发展放缓，行业发展之间笼罩着一层冷气。

2022年7月21日，曾经备受追捧、被称为“蛋糕界爱马仕”的LADY M宣布中国内地门店终止经营公告；老牌桃李面包2022年中报显示，净利持续下降；去年火热的墨茉点心局、虎头局今年排队现象不再常现……

一面是资本不断入局投资，一面是行业负面消息不断传来，在“冰与火”上演的背后，不少人对此现象感到不解，并对烘焙行业是否还能有所发展持怀疑态度。

今日资本创始人徐新的观点可以解答第一个问题。在徐新看来，目前烘焙市场零售龙头桃李面包市场占有率不到4%，连锁烘焙品牌占有率更加分散，行业赛道机会很大。

即便有不少企业倒闭，但吸引资本投资的另一点还在于：烘焙行业每3-5年便会迎来一次大洗牌。现如今一个明星单品便可打响市场，品牌爆红的门槛其实相对较低，这就让资本对市场上出现的创新企业仍抱有期待。有投资人表示，大家在赌，赌会出来一个“烘焙界的喜茶和奈雪”。

再来回答第二个问题。仔细观察就会发现，烘焙行业对消费者的吸引力在于不断有爆款输出。从脏脏包、榴莲饼、肉松小贝到近两年流行的雪媚娘、蛋黄酥、麻薯、全麦欧包，烘焙市场不断有新的爆款出现。此外随着入局创业的人不断增多，行业推陈出新的能力仍在加强，这就意味着行业仍有向上发展的潜力。

而且随着消费者认知能力不断升级，消费习惯也在不断养成。根据艾媒咨询数据显示，2021年我国烘焙食品零售额达到2462亿元，同比增长5.90%。在购买烘焙食品的消费者中，超八成消费者每周会定期购买烘焙食品，其中每周消费3次及以上的用户占43.3%。

因此尽管烘焙行业有企业倒闭、亏损等事件爆出，但资本的投资热情仍在。

至于烘焙行业此前经历过的投资事件和金额减少，也实属正常现象。资本投资热情可能会出现波动，但长期来看绝不会停止。

此外，2022 年 9 月，专注于烘焙行业的创新型西式酱料品牌“倍乐食品”获得数千万元融资，这是倍乐食品获得的第二笔融资，此前曾在2021年获得第一笔融资。倍乐食品获融资意味着，在时代的发展变化中，烘焙行业新的细分领域市场还等待着资本挖掘。