珀斯CBD酒吧开业！畅嗨通宵，美酒美食不可辜负，适合情侣前去（组图）

今天凌晨，PerthNow刊登了珀斯市中心一家标志性餐馆旗下新开业酒吧的消息，它就是珀斯居民如雷贯耳的Print Hall和它旗下的Small Print。静谧，与喧嚣。两种截然不同的用餐体验将充斥在这栋历史悠久的建筑里。

珀斯市中心标志性的餐馆Print Hall现已正式开始营业一家全新的酒吧，这一品牌的拥有者兼董事David Heaton把它称作都市夜归人亲密的‘一站式销金窟’。

这家酒吧坐落于珀斯市中心的心脏地带的St Georges Terrace，为了向它的前身-被列于历史遗产名录上的Newspaper House-致敬，它被命名为Small Print。

（图片来源：Small Print）

酒品特调、各式各样的奶酪和熟食，Small Print与其楼上极尽喧嚣的娱乐场所在格调上形成了鲜明的对比。

从今年二月就开始筹备这次扩店的Heaton先生说：“我们像提供给顾客的是一个更亲切，更安静的就餐体验，这恰恰与我们楼上的场所相反。”

（图片来源：Small Print）

“从$13刀一杯到$65刀一瓶，进口自意大利、马尔伯勒以及全澳各家酒庄，我们提供的酒单将是你前所未见的。”

这名已经52岁，从Print Hall创立之初就开始经营它的人，邀请了从著名的意大利烹饪学校毕业的Marco Mencaroni来担任这家新酒吧的主厨，这位带着真正的激情进行烹饪的主厨让他相信可以令酒吧的整体文化氛围更上一层楼。

Heaton先生说：“Marco热爱跟所有人讲话，来这家酒吧就餐的一个重要活动就是和Marco聊天，相信他能给你带去最完美的酒品。”

（图片来源：Small Print）

酒单每天都会轮换，这也符合Heaton先生打算给这家酒吧赋予‘惊喜和愉悦’的初衷。

他说：“创造这样一个持续轮换的特别菜单是因为我们想让顾客无论何时步入这家餐吧都能够感受到一丝惊喜。”

Print Hall在前，Small Print在后。这栋历史气息浓厚的建筑现在可以给顾客提供两种截然不同的用餐体验了。Heaton先生希望这家酒吧可以成为珀斯夜归人们心目中宾至如归的存在。

（图片来源：Small Print）

他表示：“现在，人们再也不用在夜里穿梭珀斯这座城市只为了体验一两家不同的酒吧、餐厅。想要丰富一整个夜晚，来我们这里就够了。”

“绵延而下的阶梯式酒廊可以让他们享受更安静的体验，到了夜里，上几个台阶前去Print Hall，就有DJ们和热闹无比的氛围在等着你。”

眼下，西澳的餐饮行业整体并不景气 - 挣扎在温饱线上的西澳居民们大部分偏向于自己在家吃饭。Heaton先生则希望通过Small Print独特的氛围激励人们出来尝试一下全新的体验。

“我们最大的竞争力一直在于我们的长沙发，我们希望的是营造一个人们在家里进餐所无法复制的环境。”

“我们聚集了一只棒极了的团队，包括一位行政总厨在内，去让顾客为每一次前来感到值得。”

“自上周四开始营业至今，我们已经获得了一对每晚都会来的情侣的青睐，这是我们乐于看到的。”

这家酒吧每周二至周六通宵营业。

（zhouyu）