【养生】喝茶延寿“实锤”？研究发现红茶与死亡率关系：每天2-3杯可延寿（组图）

53岁的老朱有喝茶的习惯，尤其爱普洱茶，每天饭后都会泡上一壶，一边看电视一边慢慢喝，并且坚信喝普洱茶能养生。

不幸的是，半年前老朱确诊胃癌晚期，治疗2个月后疗程不明显，上个月离世了。

后来医生了解到情况，原来老朱一年前曾花高价买了一罐陈年普洱茶，大概已经有8年了，泡出来的茶味道十分醇厚、清香。

但大概喝了一个月左右，不知道是不是存放不当的原因，那罐普洱茶叶居然发霉了，爱茶的老朱也不舍得扔掉，只好多清洗几遍，把霉菌全都洗掉再喝，而正是这种行为导致他患上胃癌。

一、“一克熟茶五亿霉菌”，普洱茶还能喝吗？

我国的茶文化历史悠久，很多人都有品茶的习惯，普洱茶更是因茶味清新，颇得人们的青睐。

普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶有着比较强的苦涩味，是以云南大叶种茶树叶子为原料，经杀青、揉捻、晒干、压制成型等多道工序制作而成的，更耐储藏，有陈化生香的特点。

熟茶则比生茶多了一道渥堆工序，经过人工快速发酵处理，茶性更加温和，口感更醇厚。

有说法称“一克熟茶五亿霉菌”，真的是这样吗？

确实熟茶在渥堆的过程中会出现很多菌种，但在普洱茶发酵过程中黑曲霉能产生水解酶，这些水解酶让普洱茶的保健功效突出。

另外，茶叶自带的茶多酚、酵母、霉菌的繁殖等，其实更有利于抑制有害细菌的生长。

还有说法称普洱茶中含有一类致癌物黄曲霉素，这种物质毒性很强，一毫克便可致癌，20毫克就可能致死。

不过有官方机构曾抽检过市面上一些在售的普洱茶，结果发现普洱茶中并没有黄曲霉素，且普洱茶中的黑曲霉能够抑制黄曲霉素的生长，因此无需过于担心。

选购普洱茶时，尽量不要选价格过于便宜的，也不要选茶饼有霉变、有霉味的普洱茶，如果发现普洱茶焦糊、有黑硬叶梗等，也尽量不要选。

二、喝茶延寿实锤？研究发现红茶或能延寿

很多国人都把喝茶作为一种养生行为，甚至有说法称喝红茶能够延寿，事实真的是这样吗？

西安市中医医院老年病科副主任医师王辉指出，经过发酵的红茶，对于抑制血栓形成、舒张血管等有不错效果。

如红茶中的茶黄素能够调节血脂，丰富的钾元素有助于降血压、利尿、扩张血管等，单宁酸能防止动脉硬化，黄酮类物质可抑制血栓形成，茶碱和咖啡因能够改善血液循环等等。

发表在《内科学年鉴》上的一项研究，通过对英国生物库近50万人进行了长达11年的随访，并按照喝茶量将受试者分为7组，结果发现：每天喝2-3杯红茶会使全因死亡风险降低13%。

其实不只是红茶，多项研究发现了喝茶对身体的多种益处！

1、防痴呆

日本东北大学研究人员通过对1.4万名年龄在65岁以上的老人经过3年的随访调查发现，70岁以上的老人每天喝两杯以上的绿茶，比每周喝三杯以下的同龄人，患老年痴呆的几率低一半。

2、护心脏

日本东北大学的一项研究发现，每天喝五杯以上绿茶的男性，比一天喝少于1杯的男性，死于心脑血管疾病的风险要减少22%。

3、降血糖

北京大学公共卫生学院的研究人员，通过对482425名无糖尿病成人和30300名糖尿病患者进行了11.1年的随访分析发现，每天都喝茶的人要比从不喝茶的人，患2型糖尿病的风险降低8%。

三、经常喝茶会养癌？避开2种喝茶方式

北京大学公共卫生学院的一项研究，通过对50万受试者进行分析发现，相比每周喝茶不足一次的人，每天消费4克以上茶叶的人，整体患癌风险要升高26%。

那这是不是意味着茶不能喝了呢？研究人员深入分析后发现，这项研究中不少受试者都有吸烟喝酒的习惯，将吸烟、喝酒的影响排除后，喝茶与癌症风险关联明显减弱了。

其实，真正可能会致癌的是这2种喝茶方式！

1、爱喝烫茶

北京大学人民医院临床营养科营养师王勃诗指出，爱喝过烫的茶会导致食道黏膜被灼伤，更容易被胃癌、食管癌等盯上。

2、用发霉茶叶泡茶

茶叶保存不当可能会发霉，产生黄曲霉素，黄曲霉素已被列为一类致癌物，毒性是砒霜的68倍，1毫克就可能会致癌，喝霉变茶叶泡的茶可能会被肝癌盯上。

想要健康喝茶还要注意，尽量不要空腹喝茶、不要喝浓茶和串味茶，以及饭后不要立马喝茶。

因为茶叶吸潮串味后，其中的茶多酚会损伤，饭后立马喝茶会导致鞣酸进入肠胃，抑制肠液、胃液的分泌，更容易被消化不良盯上，建议喝茶最好在饭后一小时进行。

很多国人都有喝茶的习惯，其实说起来喝茶的好处太多了，不过健康的喝茶方法应该是不喝浓茶、不空腹喝茶、不喝烫茶等，正确的喝茶方式才能起到养生的效果。