“燕麦比大米更健康！”西澳燕麦不久将取代亚洲主食？（组图）

据《澳洲广播集团》3月1日报道，随着国际社会对澳洲产品的需求不断增长，燕麦制成的“大米”和面条有望取代亚洲人厨房中的传统食品。

My PlantCo公司与澳洲出口谷物创新中心（AEGIC）合作，开发由西澳燕麦制成的“大米”和面条，作为大米和小麦的健康替代品。

到目前为止，他们已经看到了国内以及日本、韩国和中东等地区的强烈兴趣。

（图片来源：澳洲广播集团）

My PlantCo公司首席执行官Mei Yong说，消费者正在寻找大米主食的替代品。

她说：“我认为亚洲消费者一直在等待这种产品；他们对健康食品的需求已经非常强烈。”

“燕麦的健康特性超过了大米所能提供的。”

“我们提出的燕麦米，蛋白质含量更高，对胆固醇、糖尿病、肠道健康和膳食纤维都很有帮助。”

虽然大米是亚洲消费者更容易获得的谷物，但Yong女士说，需求表明消费者更愿意进口燕麦替代品。

（图片来源：澳洲广播集团）

公司的目标是在今年将该产品投入市场。

Jack King是AEGIC的大麦和燕麦质量项目经理，他说，通过正确的教育和适当的营销，澳洲燕麦很有可能成为亚洲家庭的主食。

“心脏病和糖尿病等生活方式疾病在澳洲、太平洋地区和亚洲都很突出，”他说。

“营养健康产品或健康饮食是市场的发展趋势。”

“它非常适合这一特定的市场流，因此，只要对这些市场进行一些宣传和教育，我们就能看到它们未来的巨大潜力。”

农民的机遇

西澳是全国最大的燕麦生产州，大部分燕麦来自Great Southern地区。

Ashley Weise是来自Narrogin的种植者，同时也是澳洲谷物燕麦理事会（Grains Australia Oat Council）的主席。

（图片来源：澳洲广播集团）

他一直在参与该项目，并表示这对他本人和其他农民来说是一个很好的机会。

他说：“燕麦在过去主要被用作动物饲料，但现在情况发生了变化，燕麦逐渐成为人类食用的主要食品之一。这种转变主要是由于人们对健康饮食的需求和兴趣日益增长。”

“这真的很令人兴奋，我们看到全世界对燕麦的需求都在增加。”

“我们的燕麦产量肯定无法满足需求，这反映在燕麦现在的高价上。”

他说，他注意到中国和台湾的燕麦原产品出口市场也更加强劲。

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味道如何？

Yong女士自称是一个大米食客，因为她有马来西亚华人血统。

作为一个大米爱好者，她说这种产品吃起来不像粥。

她说：“燕麦制成的‘大米’口感介于茉莉香米和糙米之间，但是它有种独特的坚果香味。”

“它不像糙米那样有嚼劲，更容易煮熟，更容易食用和消化。”

（zhouyu）