这家小店卖全新西兰最贵馅饼，售价$50，他家已覆盖南岛大黄超，奥克兰很快能吃上（组图）

Canterbury 的一家小馅饼店可能刚刚创下了新西兰全国最贵馅饼的纪录，Hanmer Springs的PJ’s Pies制作的美味小龙虾派售价$50。

合伙人Jim Bratschi告诉媒体，第一批已经卖完了。PJ's Pies为南岛Hanmer Springs的超市供货，Bratschi和他的合伙人都是在瑞士接受过培训的厨师，他们想创造一些不同的东西。

“所以，我们从Kaikōura的海洋中取出非常新鲜的小龙虾，并将其运送到Hanmer Springs。

“如果我只在馅饼里放小龙虾，它的价格可能要翻倍。”

他说，用的是奶油土豆泥和韭菜做底：“我们把虾壳做成浓汤，一种用干邑白兰地、白葡萄酒、香草和香料做成的小龙虾酱。”

他说，龙虾被分层烹饪在馅饼上，上面是多层酥脆的脆皮，但高昂的价格似乎并没有阻止他的常客。他们本可以多卖一些派，但不得不接受一些预订单，所以第一批到店里吃上的客人是幸运的。

受到小龙虾派成功的启发，Bratschi已经开始酝酿新的想法。

“我想用白松露做点什么，也许可以用白松露做一份慢煮的和牛牛肉，再配上一些有100年历史的波特酒洋葱佐料。”

如今，这对夫妇的馅饼批发分销范围已扩展到 南岛所有Pak'n Save 超市以及许多其他超市，并且很快将在北岛上架。

他说 PJ's Pies 是上等馅饼，因为馅料里有“优质肉”，而且“收费合理”。

“我宁愿将价值 10 纽币的馅饼卖给一个人，也不愿将价值 1 纽币的馅饼卖给 10 个人。”