新西兰食肉俱乐部！健康人士4年没吃蔬菜，有人吃肉缓解糖尿病，关节痛减轻，还提高X欲（组图）

Jessica Persing是一个住在北岛Tauranga的健康专家，她以及她3 岁的女儿Winter是新西兰肉食动物群体中较年轻的成员之一，她们的饮食几乎以食肉为主。

Winter的第一顿饭是慢炖牛肉和小块牛排，除了鸡蛋、奶油和羊肉、猪肉等其他高脂肪肉类外，没有太大变化。

“她吃过一点南瓜，也吃过一些泡菜。我想，她一生中可能吃过两三次水果。她还吃过一点点蓝莓。”Persing说，她已经四年没吃过蔬菜了。

这是她通过 Instagram 与近 6000 名粉丝@thecarnivoremummy分享的生活方式，她说：“我不相信世界上还有比这更优越的饮食。”

是的，Persing的说法是有争议的，这违背了大量科学证据，但这并没有阻止 Persing 和其他所谓的“肉食爱好者”在网上和线下宣传肉食饮食，声称可以治愈糖尿病和关节炎等疾病，他们的言论至少被一些人认可了。

拥有约 3000 名成员的NZ Carnivore Facebook群组正在迅速壮大，销售肉食友好型产品的企业报告称客户数量激增。

新西兰注册营养师Lily Henderson表示，“没有有效的科学证据”支持吃大量肉类是健康的，相反，肉食者喜欢吃的满满一盘高脂肪红肉会使中风或心脏病的风险增加16%。

“谈到饮食，我们已经获得了非常好的证据，无论是来自临床试验还是长期观察研究都表明，如果我们的饮食主要以植物性食物为主，会对我们的健康有益。”

她指出，地中海饮食已经得到了充分的研究。一些肉食节食者称蔬菜“有毒”，称植物含有草酸盐等抗营养物质，这是植物防止被食用的天然防御手段，也是人类无法食用的理由。

Henderson说，虽然一些蔬菜和植物通常含有较多的化合物，但可以通过烹饪来减少这些化合物的含量，而且食用它们的好处远远大于坏处。

新西兰44 岁的Rachel Chalmers早晨吃了一份由鸡蛋、熏肉和奶酪制成的煎蛋饼，紧接着，她又吃了一份涂有黄油和酸奶油的牛肉汉堡肉饼，旁边还有一碗骨头汤。Chalmers说：“我会吃一顿丰盛的早餐，然后我就可以一整天都去工作，不会有饥饿感，也不会出现精力低落或亢奋的情况。”

五年前，Chalmers开始尝试肉食饮食，尽管遵循了医生的饮食指导，但她的肾脏还是因 1 型糖尿病而停止运作。

她的丈夫在网上读到关于肉食饮食的文章，并建议她尝试一下，尽管医生不同意。在只吃动物制品几个月后，她不顾医生的进一步建议，开始减少胰岛素用药，停止胰岛素用药对 1 型糖尿病患者来说可能是致命的，但医生同意监督她，现在她不再需要胰岛素了。

奥塔哥大学的Jim Mann教授自 20 世纪 70 年代以来一直研究心脏病、糖尿病和碳水化合物。他见证了当时许多激进的饮食主张，这些主张都与科学饮食背道而驰。他说，科学饮食几十年来基本保持一致，然而，这种科学经常被食品营销人员和现在的社交媒体曲解，给人一种营养学冲击的感觉。

Mann说，Chalmers的故事表明她可能患有 2 型糖尿病，但减肥可以逆转这种疾病。“有人可以吃很多肉，不吃碳水化合物，只吃适量的脂肪，这样他们就能减掉很多体重，这是合理的，但这并不意味着原因在于只吃肉，而在于减肥。”

51 岁的Adam Shand是一名拥有菜园的技术人员， 20 多岁时患上了牛皮癣，后来又患上了牛皮癣关节炎。成年后，他大部分时间都是素食者，但随着生活质量下降，他 40 多岁时开始尝试改变饮食习惯。2020 年，他不情愿地尝试了肉食饮食。四年后，他每天经常发生的偏头痛消失了，关节疼痛也消失了，性欲也恢复了。然而，正如他在博客中详细描述的那样，他屁股上的牛皮癣仍然顽固地存在着。

然后，去年夏天他开始吃少量的新鲜果，身体没有影响，他说：“我现在什么都吃，而且完全没问题。”

媒体采访的一些肉食节食者表示，他们的生活方式遭到了朋友和家人的反对，而其他人则得到了很多支持。Persing的大女儿米娅就读的学校并不支持她让孩子严格遵循肉食饮食。

食肉动物社区主要活跃在网络上，美国的 Facebook 群组吸引了数十万名成员，Liver King的直播吸引了 300 万粉丝。60 多岁的 Janet Stott 在 Instagram上分享自己的生活，她说，现在许多人也在现实生活中联系。