钱包有救了！澳果蔬成本飙升，专家分享省钱妙招，这样买每年能省数千刀（组图）

由于生活成本持续飙升，澳人的裤腰带越勒越紧。CHOICE在2021年1月的调查中，56%的受访者对食品成本表示担忧，但自那之后，这个数字一直稳步上升。

在2023年的Consumer Pulse调查中，88%的受访者对食品成本表示担忧，创历史新高。

好消息是，只要稍加计划和横向思考，就能每年节省数千澳元的新鲜农产品账单。

（图片来源：CHOICE）

1.减少浪费

令人惊讶的是，澳洲生产的食物中约三分之一被浪费。Fight Food Waste的数据显示，这种浪费造成了巨大的经济损失。

他们的最新研究表明，如果每周有一天吃剩菜，适当储存食物，并利用冰箱里的食材进行创意料理，每个家庭每年可以节省高达2500澳元。

2.善用冷冻食品

在超市购物时，不要局限于购买新鲜果蔬。有时，去冷冻食品区购物可以帮你省下不少钱。

比如，我们发现购买冷冻蓝莓、覆盆子和玉米棒每公斤可以节省10至30澳元。

3.购买“丑”水果

最近，许多超市开始销售外观不完美的果蔬，这也可以帮你省下一笔钱。

我们对比了常规水果和“丑”水果的价格，发现购买“不完美”产品平均每公斤可以节省37%的开支。

（图片来源：CHOICE）

4.在不同的超市购物

根据购物者的反馈，选择在Woolworths、Coles和Aldi等多家超市购物，而非在一家超市购物，每周最多可以节省40%的开支。

还可以前往集市购买便宜的当季农产品，不要忽略当地亚超和独立杂货店的优惠。

5.混合购买和散装购买

CHOICE的研究发现，购买散装果蔬有时更便宜。

在评估中，散装产品在48%的情况下价格更低，而预包装产品在33%的情况下价格更低。其它时候，两者的价格相似或无法比较。

了解每100g或1kg的单位价格是找到最便宜选择的关键。

6.避免购买预切果蔬

虽然包装的果蔬有时更便宜，但这不适用于预切产品。

虽然节省时间，预切蔬菜托盘和包装袋可能让你花更多钱。CHOICE的研究表明，预切产品的价格约高出9倍。

对于老年人或残障人士来说，预切产品可能非常便利，但遗憾的是需要支付更高的价格。

7.灵活的计划

省钱的最佳方法之一是提前计划每周的菜单。

在采购前，想好每餐要准备的食物，选择时令且更便宜的产品。

保持菜单的灵活性也很重要。例如，如果西葫芦和甜椒更便宜，则可以在菜谱中替换原来的食材。

Nutrition Australia的数据显示，购买时令产品每周最多可省50澳元。

（图片来源：CHOICE）

8.充分利用厨房工具

你的厨房电器也能帮你节省开支。

如果你有食品加工机，可以用多余的香草料制作酱料。

诸如胡萝卜、土豆和洋葱等蔬菜可以切片冷冻，卷心菜、茄子或西葫芦可以腌制成泡菜。

搅拌机可以做奶昔，脱水机能制作用于长期储存的干果，慢炖锅能处理不再新鲜的蔬菜。

9.发挥创意从根到茎进行烹饪

通过从根到茎的食谱，可以最大限度的减少果蔬的浪费。

这种被称为“零碎烹饪”的理念已在YouTube等平台上引发了众多视频创作。如果你感到缺乏灵感，不妨花些时间浏览这些丰富的内容。

10.停止自动化购物

在购物时，我们常常习惯于自动化的购买流程。但为了获得最佳的性价比，我们需要更留心。

这意味着你可能需要查看商品的单位定价、留意哪些商品正在促销，或在合适情况下选择冷冻食品而非新鲜产品。

多加注意和精心规划，能更好的节省开支。

（Joy）