30刀一串的天价烤肉！墨尔本新晋屋顶餐厅凭什么这么火？（组图）

墨尔本的高端餐饮从不缺奢华海胆饭和天价牛排，但30刀的烤串墨墨还是第一次见！

最近，墨尔本新开业了一家屋顶餐厅Mid Air，不仅有无敌的天际线美景、懒人沙发、菠萝气泡酒，还推出了全城最贵烤串——到底值不值？让我们一起来看看！

Mid Air位于墨尔本新开的艺术酒店Melbourne Place顶层，坐落于Russell Street。

餐厅的设计风格充满了纽约的摩登感，同时也是悉尼知名餐厅Ross和Sunny Lusted的新项目Marmelo和Mr Mills的首个落脚点。

与酒店内另外两家高档葡萄牙餐厅不同，Mid Air的价格相对亲民，尽管它依然带有“景观餐厅”的高价标签。

不过，你可别指望来这儿吃正餐。希腊主厨Nick Deligiannis（曾任职于Audrey’s Sorrento）的地中海风味菜单更偏向小吃和烤串路线，只有一道大份分享菜和两款甜品是例外。

你可以选择10刀的厚切Cobb Lane橄榄酸面包或16刀的炸薯角配酸奶油甜辣酱，简单却美味。

如果想品尝主厨的高级料理技巧，不妨试试他的招牌小点：11刀一个的甜蟹肉土豆煎饼，搭配香葱和柠檬汁，口感和温度都让人惊艳。

还有9刀的西葫芦花卷，用夏季花朵代替葡萄叶包冷米饭，创意十足。

但重头戏还得是墨尔本最贵烤串——一串就要近30刀！

据说这可不是你在超市里能买到的普通鸡肉串，而是选用了顶级食材，如28刀两只的Skull Island的帝王虾，搭配经典的白色鳕鱼籽酱和Aleppo辣椒粉，鲜味十足。

素食者可以选择24刀的糖面包卷心菜，烤至焦香后淋上澳洲坚果芝麻酱，香气扑鼻。

但最让墨墨心动的还是那道26刀的山羊Adana烤肉串：土耳其风味的香辣肉糜经炭火烤制后外焦里嫩，搭配酸奶油酱，简直是味蕾的极致享受！

值得一提的是，这些羊肉来自Meredith Dairy的“男神羊”。没错，就是那些不产奶的雄性山羊，但肉质却是一流。

虽然烤串的价格确实有点“劝退”，但酒水的价格倒是相当友好：生啤12刀，大部分鸡尾酒都在25刀以下，还有精选的本地和国际葡萄酒。

总的来说，如果你想要在阳光明媚的日子里，享受一顿由内行人打造的美味小食和饮品，Mid Air绝对值得一试。

比起那些只靠“屋顶税”圈钱的餐厅，这里对美食和饮品的用心程度确实非同一般。

如果是你，会愿意为Mid Air的“天价烤串”买单吗？