悉尼歌剧院旁新开一家餐厅，名字居然叫17？大厨20年丰富经验一定让你赞不绝口！
2017-12-14
来源：
BroadSheet
评论3条
本周，一家名叫17的餐厅开业了！就在悉尼歌剧院附近，旁边就是同胞餐厅El-Phoenician，他们属于同一个家族。El-Phoenician做澳洲中东部美食已经20年了，新开业的17包含了中东部的历史和文化，从服务员的蓝色工服到全澳酒单，可以看出他们对该地区蓝领历史的致敬。
开业前，大厨Clint Jaeger在温莎的Easy Lane，在那里，他了解了许多当地的厂家并参观了农场。在17里，Jaeger不忘初心，坚持运用他在Tetsuya学到的技术制作菜肴。
澳洲食材是复杂菜肴中的关键，比如茴香火烤的三文鱼配藏红花马铃薯，就算是十分简单的菜肴也要从Rosebery的谷物中提取，并配以牛油。
17的招牌菜是Pillows Angasi，Jaeger用贝壳烤生蚝，加入细盐面糊、孜然粉、香菜、柠檬奶、鱼子酱等等，17还提供早餐服务，有烤饼、芝士蛋糕搭配巧克力蜂蜜、焦糖香蕉、棉花糖、意大利乳酪等，有些菜还可以外卖。
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最新评论(3)
开花的果
2017-12-14
1
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去了能变17岁
sherry兜兜
2017-12-14
0
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说实话 有点贵
星风6
2017-12-14
0
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