这款Costco热卖的椰子油是“纯毒药”！中国人却还在买买买！（组图）

最近几年，“万能的”椰子油突然登上了保健品的头条。

维秘名模+辣妈米兰达·可儿，自曝每天吃4勺椰子油，才能33岁依旧保持天使脸蛋魔鬼身材。

连范冰冰和小S也分别在小红书和微博上分享自己的椰子油使用心得！范冰冰更是直接表示，要“为万能的椰子油打Call”！

OMG？这么好的宝贝怎么小编不知道！

小编赶紧Google了一下才发现，椰子油外用能护肤养发、美白牙齿，内服能排毒养颜、减脂减重、增强抵抗力……好用到尖叫！

有些椰子油死忠粉甚至还将椰子油比作是“生命之油”、“万能之油”、“地球最最健康的植物油”！

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然而，美国哈佛大学最近通过一系列研究却表示，先不论健康与否，经常食用椰子油的人，

死得会比较快，简直就是在吃

“纯毒药”（pure poison）

Karin Michels是哈佛大学公共卫生学院教授，兼任德国弗莱堡大学(University of Freiburg)预防肿瘤流行病学研究所的所长。

上个月，在弗莱堡大学的一次德语演讲上，Karin Michels教授在讲到被神化为“超级食品”的椰子油和其他不正确营养学观念时，称椰子油为“纯毒药”。

演讲被上传到Youtube后，一个多月的时间获得了120万点击：

为什么Karin Michels说椰子油是毒药，这还要从椰子油的主要成分说起。

任何食用油的主要成分都是脂肪，而脂肪又是由脂肪酸和甘油构成的，但是不同的油里，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量都不同。

其中，饱和脂肪酸存在于动物的脂肪中，摄入量过高是导致血胆固醇、低密度胆固醇升高的主要原因，继而引起动脉狭窄，形成动脉硬化，增加患冠心病的风险。

下图来源于维基百科，可以看出，在饱和脂肪酸的比例中，椰子油占比高达91%！远远超过其它植物油。

椰子油饱和脂肪酸含量高的离谱，甚至比所有动物油中的含量还高！

这也就是为什么，许多大型公共卫生机构，例如世界卫生组织、美国心脏协会(AHA)加拿大的心脏及中风基金会(HSF)、与加拿大营养师协会(Dietitians of Canada)，均已指出椰子油饱合脂肪含量高，容易导致换心脏病的风险增强。

可是，椰子油的支持者却又表示，椰子油的那些饱和脂肪酸中有50%左右都是月桂酸。

月桂酸是母乳的主要成分，有提高免疫力、美容养颜等七七八八的功效。而且月桂酸能增加人体内的“好的”胆固醇——HDL，高密度胆固醇。

许多消费者一听是母乳成分，立刻激动到不行，母乳里还有胆固醇呢，你也多整点？

更何况，椰子油里另外50%的饱和脂肪酸就没人care了吗？

根据AHA的最新研究，除了HDL胆固醇外，椰子油也可以像黄油或牛油那样，制造“坏的”胆固醇——LDL，低密度胆固醇。坏胆固醇又是堵塞动脉，造成心血管疾病的主要原因。

觉得自己运气好的可以无视小编

就像“是药三分毒”一样，椰子油身上的好坏属性是五五分成。天天拿来炒菜/涂面包/烤蛋糕这种事，小编可不敢。

有的多伦多本地媒体说椰子油是15样最值得华人买的东西之一……

哦对了，月桂酸还是中链脂肪酸，分子量级较小，可以轻易进入细胞，对细胞产生破坏，甚至造成细胞死亡。

小编的朋友用椰子油卸妆……

如果皮肤敏感，往脸上身上抹椰子油不但起不到美颜的效果，还可能引发过敏，到时候一脸红疙瘩就爽歪歪了。

一些专门倒腾椰子油的保健品公司和美国加拿大的代购，还喜欢拿椰子油不含胆固醇，不含反式脂肪酸说事，以此证明它的健康。

各种Costco椰子油代购

那个，所有植物油都不含反式脂肪酸，也不含胆固醇这事你不知道吗？

至于说椰子油减肥的，人家米兰达·可儿是拿椰子油拌沙拉，你是拿椰子油溜肥肠煎培根，这你要都能瘦了，那米兰达·可儿的私教估计是要失业了。